Monterey Mushrooms, Inc.

本期看点 ① 山西瑞颖食用菌饮料生产线项目开工 ② Paine Schwartz Partners完成17亿美元基金募资 ③ 马黛茶叶、酵母蛋白、儿茶素3款新食品原料获批 ④ Biora Therapeutics bt-600的IND申请获FDA批准 ⑤ Cradle获2400万美元A轮融资 ⑥ Ripple Foods完成4900万美元融资 ① 山西瑞颖食用菌饮料生产线项目开工 作者： 解读：617 来源：饮料产业链之窗 发布日期：2023-12-01 ■ 内容要点 近期，山西瑞颖食品有限公司投资建设的食用菌饮料生产线项目正式开工。 据悉，该项目位于山西省运城市夏县裴介镇石桥庄村， 总占地107亩，总投资3.34亿元，规划用地面积67504.84㎡，总建筑面积79396.53㎡。 项目将建成易拉罐饮料生产线6条，口服液饮料生产线4条，提取生产线6条；共分两期建设，一期将建设质检研发楼、一期车间、辅助公用设施等；二期将建设二期车间、智能仓库、宿舍楼等。 该项目将先期建设质检研发楼，预计2024年5月底建设完成；随后开启一期车间建设，计划2025年12月底建成，达到试产条件。项目整体预计2027年12月底完成建设。全部建成后年产暖茶、清凉饮料、食用菌饮料1.94亿听，口服液1.75亿支；年新增产值9亿元，实现利税超亿元，新增就业岗位200余个。 原文链接： https://mp.weixin.qq.com/s/E4Ut6jZ8t5qMNsR-i8fRXA ② Paine Schwartz Partners完成17亿美元基金募资 作者： 解读：617 来源：FoodTalks 发布日期：2023-12-04 ■ 内容要点 近日，全球可持续食品链投资领导者Paine Schwartz Partners宣布， 成功完成了Paine Schwartz Food Chain Fund VI, LP（“Fund VI”）的融资，总额达17亿美元（约合人民币121.25亿元）。 该基金旨在投资食品和农业企业的整个价值链，是Paine Schwartz迄今为止规模最大的基金，超过先前的14亿美元的Fund V，增长了17%。 Fund VI吸引了各类实物资产、私募股权和影响力导向型投资者，包括养老基金、主权财富基金、捐赠基金/基金会、家族办公室和其他机构投资者。已经有约40%的资金投资于AgroFresh Solutions、Costa Group、Elemental Enzymes、HGS Bioscience和Monterey Mushrooms等公司。该基金的投资目标涵盖生产力、可持续性以及健康和保健。 Paine Schwartz将在未来寻找生产力和可持续性领域的有吸引力、可操作的投资机会，以提高农业生产力、限制资源消耗，并投资提供更健康、更有营养和更安全食品的企业。通过Fund VI，Paine Schwartz将整合其强大的环境、社会和治理平台，以推动增长并通过负责任的投资实践产生积极影响。 Paine Schwartz Partners是一家私募股权公司，致力于可持续食品链投资，专注于全球食品和农业综合企业领域的投资机会。该公司目前管理着57亿美元的资产，拥有60多名员工和顾问，他们具备领域专业知识，以系统化的方式制定和执行成功的投资策略。 原文链接： https://www.foodtalks.cn/news/50030 ③ 马黛茶叶、酵母蛋白、儿茶素3款新食品原料获批 作者： 解读：617 来源：FoodTalks 发布日期：2023-12-02 ■ 内容要点 12月1日，国家食品安全标准与监测评估司发布关于巴拉圭冬青叶（马黛茶叶）等9种“三新食品”的公告， 巴拉圭冬青叶（马黛茶叶）、酵母蛋白、儿茶素为新食品原料。 巴拉圭冬青叶（马黛茶叶）是以冬青科冬青属植物巴拉圭冬青（ Ilex paraguariensis  A.St.-Hil.）的叶为原料，经采摘、烘烤、切碎、干燥等工艺制成。主要营养成分为碳水化合物、粗纤维、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和氨基酸等，且含有少量的多酚、黄酮和皂苷类等物质。 酵母蛋白是以酿酒酵母（ Saccharomyces Cerevisiae ）为菌种，经培养、发酵、离心后收集获得菌体原料，经去除核酸、离心、酶解、提取、纯化、分离、灭菌、干燥等工艺制成。主要营养成分为蛋白质（≥70.0g/100g）、脂肪、膳食纤维和水分等。 儿茶素是以茶叶为原料，经醇提取、浓缩、分离、萃取、酶解、浓缩、干燥等工艺制成。其中主要成分为儿茶素类，包括表儿茶素（EC）、表没食子儿茶素（EGC）、水合表儿茶素没食子酸酯（ECG·H2O）、水合表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG·H2O）、没食子儿茶素没食子酸酯（GCG）、儿茶素（dl-C），儿茶素类总含量（以干基计）≥90g/100g，其中EGCG含量≥50g/100g。 上述三种成分在婴幼儿、孕妇和哺乳期妇女人群中的食用安全性资料不足，从风险预防原则考虑，上述人群不宜食用，标签及说明书中应当标注不适宜人群和食用限量。 原文链接： https://www.foodtalks.cn/news/50014 ④ Biora Therapeutics BT-600的IND申请获FDA批准 作者：Biora Therapeutics 解读：orchid 来源：Biospace 发布日期：2023-11-30 ■ 内容要点 11月30日，生物技术公司Biora Therapeutics宣布， 美国食品和药品管理局（FDA）已经批准了在研管线BT-600的新药临床试验申请（IND）。 BT-600是一种用于药物/设备组合，旨在使用Biora公司专有的药物递送装置NaviCap以及含托法替尼的液体制剂，来治疗中重度溃疡性结肠炎（UC）。该药物/设备组合采用了Biora公司的GItrac自动定位技术，一旦该组合被服用，GItrac自动定位技术能够使设备自主识别胃肠道中的目标位置，并释放高达500μl的治疗剂量。 1期试验是一项随机、双盲、安慰剂对照、单剂量和多剂量递增研究，旨在评估健康志愿者接受填充5mg和10mg剂量托法替尼NaviCap装置的安全性、药代动力学和药效学，包括对结肠组织的影响。 原文链接： https://www.biospace.com/article/releases/biora-therapeutics-announces-fda-clearance-of-ind-application-for-drug-device-combination-bt-600-targeting-treatment-of-ulcerative-colitis/ ⑤ Cradle获2400万美元A轮融资 作者： 解读：617 来源：36氪 发布日期：2023-11-30 ■ 内容要点 11月28日，Cradle宣布 已获得2400万美元（约合人民币1.7亿元）的A轮融资 ，本轮融资由Index Ventures领投，Kindred Capital参投。知名天使投资人也参与了本轮融资，其中包括Recursion公司联合创始人兼首席执行官Chris Gibson和汤森路透前首席执行官兼默克首席董事Tom Glocer。 此次融资使Cradle公司迄今为止的融资总额达到了3300万美元。 该公司将利用此轮融资加速发展，扩大其机器学习和生物技术团队，并继续投资于产品开发和销售能力。 Cradle是一家总部位于荷兰代尔夫特和瑞士苏黎世的生物技术初创公司，利用生成式人工智能帮助科学家设计和制造蛋白质。 Cradle公司让科学家能够“逆向工程”蛋白质，使其具有所需的特定特性，并建立了一个机器学习平台，该平台已经被许多早期设计合作伙伴使用。该平台能加快新疗法和生物基产品的开发。它的自学、自我改进的生成式机器学习模型借鉴了“自然语言处理”的最新进展，可以预测生物学家需要改变蛋白质遗传密码的哪些部分，从而提高科学家获得他们想要的实验结果的机会。 目前，该公司正在开展12个以上的研发项目，重点关注各种蛋白质模式的工程设计，包括酶、疫苗、肽和抗体，涵盖所需的各种蛋白质特性，如稳定性、表达、活性、结合亲和力和特异性。 原文链接： https://36kr.com/p/2539028821731079 ⑥ Ripple Foods完成4900万美元融资 作者： 解读：617 来源：FoodTalks 发布日期：2023-12-01 ■ 内容要点 11月29日，据美国证券交易委员会披露， 植物蛋白公司Ripple Foods近期完成4900万美元（约合人民币3.49亿元）的新一轮融资。 本轮融资由S2G Ventures、Ajax Strategies和Bloom8领投。 此外，公告显示S2G Ventures董事总经理Chuck Templeton将接替于2022年6月离职的Ripple Foods前财务总监David Cooper，成为该公司的新董事。 Ripple Foods公司成立于2014年，其目标是开发出一款以豌豆蛋白为原材料的奶替代品。该公司的首个产品是以黄豌豆为原料的植物奶，这款产品一经上市，立刻赢得市场和资本的双重追逐。和其它植物奶品牌不同的是，Ripple Foods公司使用的是专利物理工艺技术，能去除而豌豆蛋白分离物中的其他不需要的成分，口感更加温和适宜，可广泛应用于食品和饮料配方中。 原文链接： https://www.foodtalks.cn/flash/18170