本期内容聚焦于2026年1月28日至2月4日的维生素缺乏研究动态，精心筛选并汇总了多项具有代表性的前沿研究进展。为了方便读者更好地把握研究方向，我们将这些文献进行分类整理，力求呈现一个系统、全面的研究概览。 本文汇总了近年来生命科学和医学领域的多项高影响力研究，涵盖药物开发、疾病治疗、诊断技术及营养与代谢基础机制，展示了前沿科学如何助力疾病管理和健康促进。
发表在《Materials Today Bio》的研究报道了一种创新的阿仑膦酸修饰PLGA纳米载体，联合递送17β-雌二醇和维生素D3，针对绝经后骨质疏松症实现骨靶向治疗，显著提升骨密度和结构，同时减少激素替代疗法的副作用，开辟了更安全高效的骨质疏松治疗新途径。
《Free Radical Biology and Medicine》发表的一项研究揭示，结核分枝杆菌的GAPDH酶不仅参与代谢，还调控氧化还原动态和铁的获取，通过靶向该酶及联合使用维生素C等小分子，能够大幅增强杀菌效果，为结核病治疗提供了创新的药物靶点和策略。
《Seminars in Cancer Biology》综述了癌症细胞的代谢重编程及营养对癌症发生和发展的影响，强调不良饮食和肥胖增加癌症风险，而均衡营养则具保护作用，指出个性化营养支持对提升癌症患者治疗效果和生活质量的重要性。
发表于《Ageing Research Reviews》的文章以Fanconi贫血为模型，深入揭示DNA修复缺陷如何加速表观遗传和免疫衰老，强调营养基因组机制在调控衰老进程和癌症易感性中的潜力，为精准预防和延缓疾病提供了新思路。
《Plant Biotechnol J》上的研究则通过多代田间试验验证了转基因卡文迪什香蕉中前维生素A含量的稳定性，揭示启动子类型和环境因素对营养强化作物性能的影响，为营养缺乏地区的食品安全和健康干预提供了技术保障。
整体研究为相关疾病的精准治疗和营养干预提供了坚实的理论基础和创新的临床指导，推动了个性化健康管理的发展。
药物类：
1.Mater Today Bio（IF：10.2）：阿仑膦酸修饰的PLGA药物递送系统负载17β-雌二醇和维生素D3具有抗骨质疏松作用；
2.Free Radic Biol Med（IF：8.2）：靶向结核分枝杆菌GAPDH通过干扰酶活性、氧化还原动态和铁获取引发强效杀菌反应；
3.Antioxidants (Basel)（IF：6.6）：靶向线粒体的天然维生素和新型合成抗氧化剂对认知健康的作用：体内证据范围综述；
4.Osteoporos Int（IF：5.4）：骨质疏松患者使用地诺单抗后低钙血症的发生率及风险因素：沙特队列研究；
治疗类
1.Br J Dermatol（IF：9.6）：TEN中大剂量维生素D的应用；
2.Am J Clin Nutr（IF：6.9）：2型糖尿病微量营养素需求的应对：国际共识报告；
3.Aging Dis（IF：6.9）：骨关节炎膝关节：流行病学进展、新兴发病机制及脂肪来源干细胞治疗；
手术类：
1.Antioxidants (Basel)（IF：6.6）：肥胖手术后的那些“小插曲”：氧化压力、微量营养素缺乏和凝血小插曲大揭秘
诊断类：
1.Front Nutr（IF：5.1）：甲基丙二酸升高而非维生素B12预测高脂血症成人全因死亡率：一项前瞻性队列研究；
其他类：
1.Semin Cancer Biol（IF：15.7）：能量代谢、营养与癌症；
2.Ageing Res Rev（IF：12.4）：范科尼贫血作为人类加速表观遗传与免疫老化的模型；
3.Plant Biotechnol J（IF：10.5）：富含前体维生素A的卡文迪什香蕉：性状在田间的稳定性；
4.Food Chem（IF：9.8）：用于共递送维生素B12和E的双相凝胶W/O/W乳状凝胶的制备、表征及体外消化；
5.Int J Biol Macromol（IF：8.5）：通过剂量反应筛选优化的膳食多-β-羟基丁酸酯缓解了高碳水化合物饮食导致的鳊鱼（Culter alburnus）葡萄糖代谢紊乱；
6.Circ Heart Fail（IF：8.4）：去磷酸-未羧化基质Gla蛋白与心力衰竭不良结局的相关性；
7.NPJ Sci Food（IF：7.8）：玻利维亚皇家藜麦与全球品种的营养差异性；
8.Fertil Steril（IF：7.0）：开发与验证用于预测哥本哈根妊娠丢失研究中整倍体妊娠丢失的机器学习方法；
9.Am J Clin Nutr（IF：6.9）：叶酸强化碘盐改善非孕埃塞俄比亚女性的叶酸状态且不影响其碘状态：一项社区基础的家庭随机剂量反应试验；
10.Anal Chem（IF：6.7）：利用自然及磁性圆二色谱监测维生素B12从碱式到非碱式形式的切换；
11.Antioxidants (Basel)（IF：6.6）：大麻素与维生素E类似物对人巨噬细胞脂质稳态与炎症的差异性调控作用；
12.Antioxidants (Basel)（IF：6.6）：孕期及产后膳食补充剂：证据、安全性挑战与精准营养框架（GAPSS）；
13.Antioxidants (Basel)（IF：6.6）：人类与动物组织中生物活性脂溶性抗氧化剂（类胡萝卜素、托考酚、视黄醇与辅酶Q10）：用于营养与健康研究的快速提取与色谱方法的开发与验证；
14.Plant Cell Environ（IF：6.3）：揭示热带玉米中维生素E含量的遗传结构与基因组预测；
15.Kidney Int Rep（IF：5.7）：CUBN变异相关孤立性蛋白尿的临床与遗传学见解；
16.Curr Nutr Rep（IF：5.5）：B族维生素缺乏与相关神经病变；
17.Cells（IF：5.2）：全身及眼部维生素A的追踪；
18.Cells（IF：5.2）：儿童钙信号内分泌障碍：神经内分泌交互及临床意义；
19.Front Nutr（IF：5.1）：台湾北部产后妇女铁和维生素D营养状况；
20.Front Nutr（IF：5.1）：维生素与矿物质及其在癌症中的作用：一项综合性综述；
21.Front Nutr（IF：5.1）：基于LC-MS/MS测定血清25-羟维生素D评估中国六安市成年人维生素D营养状况；
药物类：
1. 阿仑膦酸改性PLGA载药系统负载17β-雌二醇和维生素D3的抗骨质疏松作用
期刊名称：Materials Today Bio
影响因子：10.2
JCR分区：Q1
作者：Yonghui Wang（一作），Yan Hu（通讯）
单位：上海交通大学医学院附属新华医院老年医学科
DOI：https://doi.org/10.1016/j.mtbio.2026.102789
摘要：由雌激素缺乏引起的绝经后骨质疏松常需激素替代治疗（HRT），但其全身副作用限制临床应用。本研究开发了一种骨靶向的聚乳酸-羟基乙酸共聚物（PLGA）纳米载体，表面修饰阿仑膦酸（ADA），协同递送17β-雌二醇（E2）和维生素D3（VitD3），以提升疗效和安全性。ADA功能化纳米粒子（E2+VD@PLGAIR780ADA）具有高药物负载（E2 7.2 wt%，VitD3 2.3 wt%）和缓释特性（48小时释放超过90%）。在卵巢切除小鼠模型中，靶向递送显著改善骨密度，修复骨小梁结构，降低骨吸收标志物，同时减轻E2引起的子宫内膜增厚。体内成像证实其骨组织选择性积累。机制上，VitD3促进维生素D受体（VDR）上调，增强E2诱导的雌激素受体（ER）表达，共同激活PI3K/AKT/mTOR通路，增强成骨作用。该骨特异性纳米平台为骨质疏松治疗提供了一种比传统HRT更安全有效的新策略。
总结：本研究设计了一种用阿仑膦酸修饰的PLGA纳米载体，联合递送17β-雌二醇和维生素D3，针对绝经后骨质疏松症。该系统实现了药物的骨靶向和持续释放，在动物模型中有效提升骨密度和骨结构，同时减少激素替代治疗常见的子宫副作用。机制研究发现两种药物协同激活关键骨形成信号通路，提高治疗效果。此纳米药物递送平台为骨质疏松患者提供了一种更安全且高效的治疗选择。
2. 靶向结核分枝杆菌GAPDH通过影响酶活性、氧化还原动态和铁获取引发强效杀菌反应
期刊名称：Free Radical Biology and Medicine
影响因子：8.2
JCR分区：Q1
作者：Zahid Gani（一作），Chaaya Iyengar Raje（通讯）
单位：Department of Biotechnology, National Institute of Pharmaceutical Education and Research, Phase X, Sector 67, SAS Nagar-160067, Punjab, India
DOI：https://doi.org/10.1016/j.freeradbiomed.2026.01.044
摘要：结核分枝杆菌（Mtb）甘油醛-3-磷酸脱氢酶（GAPDH）不仅对糖酵解不可或缺，还执行多种重要的非代谢功能。本研究显示通过CRISPRi沉默GAPDH可以抑制其酶活性和通过人转铁蛋白（Tf）/乳铁蛋白（Lf）介导的铁获取，同时增加活性氧（ROS）及其诱导的损伤，表明其作为氧化还原传感器的作用。采用维生素C（VC）、乙基溴丙酮酸（EBP）、Koningic酸（KA）和TCH346等小分子抑制剂，模拟GAPDH沉默的细胞效应，显著增强杀菌活性。VC诱导铁动员，结合GAPDH抑制剂形成“二重打击”，显著提升ROS及其下游效应。小鼠模型验证VC增强EBP和TCH346的抗结核活性。研究揭示Mtb GAPDH作为红氧传感器的关键功能，并强调靶向其多功能性在药物研发中的潜力，同时TCH346显示出药物再利用的可能性。
总结：本研究揭示结核分枝杆菌GAPDH在代谢和非代谢功能中的关键角色，特别是其作为氧化还原传感器调控铁获取和活性氧水平。通过CRISPRi沉默及多种小分子抑制剂（包括维生素C、EBP、KA和TCH346）干预GAPDH活性，显著抑制细菌生长并提升杀菌效果。维生素C与GAPDH抑制剂协同作用，产生强烈ROS反应，增强抗菌效果。动物实验进一步确认该策略的有效性，提示靶向GAPDH多重功能的药物开发前景广阔，且TCH346可能实现药物再利用，为结核病治疗提供新思路。
3. 天然维生素与新型线粒体靶向合成抗氧化剂在认知健康中的作用：体内证据的范围性综述
期刊名称：Antioxidants (Basel)
影响因子：6.6
JCR分区：Q1
作者：Alexia Squillace（一作），Ralph N Martins（通讯）
单位：Faculty of Medicine, Health and Human Sciences, Macquarie University, Sydney, NSW 2109, Australia.
DOI：https://doi.org/10.3390/antiox15010078
摘要：线粒体功能障碍和氧化应激是阿尔茨海默病（AD）及早期认知退化的重要病因。天然维生素抗氧化剂（NVAs）和新型线粒体靶向抗氧化剂（MTAs）被提出为潜在治疗手段，但缺乏决定性证据。遵循PRISMA-ScR指南，检索MEDLINE、EMBASE和Scopus，筛选出25项体内研究（13项NVAs，12项MTAs）。NVAs（维生素A、B、C、E）对减轻氧化应激和改善认知的效果不一，其中维生素E的神经保护作用最为稳定。MTAs（MitoQ、MitoTEMPO、SS31、SkQ1）能改善线粒体动力学、认知功能并减轻病理。两者均改善AD及痴呆模型的生物标志物和认知表现，但MTAs通过直接作用于线粒体通路展现出更强且一致的疗效。鉴于MTAs在其他临床领域的良好安全性，建议在痴呆和AD中开展早期人体试验以评估长期认知益处。
总结：本综述聚焦于天然维生素和新型线粒体靶向抗氧化剂在阿尔茨海默病及痴呆早期认知衰退中的体内研究。结果显示，维生素E在天然维生素中效果较为显著，而线粒体靶向抗氧化剂如MitoQ等则在改善线粒体功能和认知表现上更具优势，且疗效更为稳定。考虑到MTAs的良好安全性和针对线粒体的直接作用，未来应推动其临床早期试验，探索其在认知健康维护和痴呆治疗中的应用潜力。
4. Denosumab治疗骨质疏松症后低钙血症的发生率及风险因素：来自沙特队列的研究
期刊名称：Osteoporos Int
影响因子：5.4
JCR分区：Q1
作者：Kousalya Prabahar（一作），Kousalya Prabahar（通讯）
单位：Department of Pharmacy Practice, Faculty of Pharmacy, University of Tabuk, Tabuk, Saudi Arabia
DOI：https://doi.org/10.1007/s00198-026-07862-5
摘要：Denosumab相关的低钙血症在临床实际应用中较为常见。在这项针对沙特成人骨质疏松患者的回顾性研究中，303例患者中有21.1%出现低钙血症，其中71.9%为轻度（1级）低钙血症。大多数患者无症状（73.4%），少数出现手指刺痛和肌肉酸痛。利尿剂使用与低钙血症显著相关（调整后比值比3.44，p=0.008），维生素D缺乏则与严重（3级）低钙血症密切相关。尽管患者均接受标准钙和维生素D补充，低钙血症发生率仍然较高，提示需个体化风险评估和监测以提高骨质疏松治疗的安全性。
总结：本研究显示，Denosumab治疗骨质疏松症患者在真实世界中低钙血症发生率高达21.1%，其中大部分为轻微且无症状。利尿剂使用和维生素D缺乏是主要风险因素，即使在标准补钙和维D治疗下也不能完全避免低钙血症。研究强调临床应在治疗前进行个体风险评估，并针对高危患者开展个性化监测，以降低低钙血症相关风险，保障骨质疏松症患者的治疗安全。
治疗类
1. 高剂量维生素D在中毒性表皮坏死松解症中的应用
期刊名称：Br J Dermatol
影响因子：9.6
JCR分区：Q1
作者：Christopher B Bunker（一作），Christopher B Bunker（通讯）
单位：Department of Dermatology, University College London Hospitals NHS Foundation Trust, London, UK
DOI：https://doi.org/10.1093/bjd/ljag035
摘要：暂无公开摘要内容。
总结：本文探讨了高剂量维生素D在治疗中毒性表皮坏死松解症（TEN）中的潜在疗效。TEN是一种罕见但严重的皮肤药物反应，治疗选择有限且预后不良。作者提出通过补充高剂量维生素D，可能改善患者免疫调节和皮肤修复过程，从而提升治疗效果。文章的创新点在于首次系统性评估维生素D作为辅助治疗手段在TEN中的应用，为该病的治疗提供了新的思路和可能的临床干预方法。尽管具体疗效和机制需要进一步临床验证，但此研究为未来相关治疗方案的制定奠定了基础。
2. 解决2型糖尿病患者的微量营养素需求：一份国际共识报告
期刊名称：American Journal of Clinical Nutrition
影响因子：6.9
JCR分区：Q1
作者：Jiawei Xia（一作），Gang Liu（通讯）
单位：华中科技大学同济医学院公共卫生学院营养与食品卫生系，湖北省食品营养与安全重点实验室，教育部环境与健康重点实验室，环境健康国家重点实验室（筹），肥胖与糖尿病研究中心，武汉，中国
DOI：https://doi.org/10.1016/j.ajcnut.2026.101232
摘要：医学营养治疗是一种由注册营养师指导、基于营养护理流程的循证应用，是糖尿病管理的重要组成部分。最新证据显示，糖尿病患者存在独特的营养需求。文献综述表明，应重点关注该群体对维生素和矿物质的特定需求。尽管2型糖尿病患者微量营养素缺乏率较高，且血清微量营养素水平与多种健康结局的关联模式发生变化，现行指南对此关注有限。为提升糖尿病管理，来自12个国家的20名国际多学科专家通过修订的Delphi方法达成18条共识声明，包括11条针对特定营养素的建议和7条糖尿病营养治疗未来研究方向。这项共识计划已在PREPARE注册。专家组提出了针对2型糖尿病患者的血清目标水平、筛查策略及微量营养素补充方案，强调结合个体特征、遗传信息和肠道菌群的个性化营养策略是未来研究重点。
总结：本报告首次以国际多学科专家共识形式，系统聚焦2型糖尿病患者的微量营养素需求，填补了现有指南对微量营养素关注不足的空白。通过明确血清营养素目标值及筛查和补充策略，推动个性化营养治疗的发展，结合遗传和肠道微生态因素，为未来糖尿病营养治疗研究提供了明确方向和框架，具有重要的临床指导意义和创新价值。
3. 骨关节炎膝关节：流行病学进展、新兴病因及脂肪衍生干细胞治疗策略
期刊名称：Aging Dis
影响因子：6.9
JCR分区：Q1
作者：Chian-Her Lee（一作），Navneet Kumar Dubey（通讯）
单位：Department of Biotechnology and Chemical Engineering, School of Engineering, Faculty of Science, Technology and Architecture, Manipal University Jaipur, Dehmi Kalan 303007, India
DOI：https://doi.org/10.14336/AD.2025.1401
摘要：膝骨关节炎（KOA）是一种非均匀且局灶性的退行性疾病，表现为透明软骨丧失、骨重塑、关节囊拉伸及关节周围肌肉无力。其病因包括可调节因素（肥胖、关节损伤、职业风险、缺乏运动）、不可调节因素（年龄、女性、遗传、种族差异）及新兴因素（高血压、维生素D缺乏、代谢综合征）。KOA的治疗呈多模式发展，近年来由药物和手术治疗转向再生疗法，因后者在长期缓解症状和延缓功能退化方面效果更佳。脂肪衍生干细胞（ADSCs）因其向软骨、骨及脂肪细胞分化的潜能，成为微创修复的研究热点。ADSC来源的细胞外囊泡（特别是外泌体ADSC-exo）因其独特的再生及抗炎特性，低免疫原性及递送活性分子能力，在KOA治疗中展现出巨大潜力。ADSC-exo通过调控PI3K/AKT/mTOR和Wnt/β-连环蛋白等信号通路表达miRNA，提升安全性和疗效。联合治疗策略如与富血小板血浆、冲击波治疗、黄原胶、高压氧及纳米颗粒配合，也显示显著改善KOA症状。综上，本文综述了KOA的流行病学、病因学新进展及基于ADSCs的治疗策略。
总结：该文系统回顾了膝骨关节炎的流行病学及其复杂多样的病因学，特别强调了新兴代谢和环境因素的作用。创新点在于聚焦脂肪衍生干细胞及其衍生外泌体作为再生治疗的新兴方向，详细阐述了其分子机制及与多种辅助治疗方法的联合应用，展示了未来KOA治疗从传统药物及手术向生物再生疗法转变的趋势，具有重要的临床转化潜力。
手术类：
1. 代谢性减重手术后氧化应激、微量营养素缺乏与凝血障碍的系统综述
期刊名称：Antioxidants (Basel)
影响因子：6.6
JCR分区：Q1
作者：Katarzyna Giedzicz（一作），Hady Razak Hady（通讯）
单位：2nd Clinical Department of General, Gastroenterological and Oncological Surgery, Medical University of Bialystok, 15-089 Bialystok, Poland
DOI：https://doi.org/10.3390/antiox15010124
摘要：代谢性减重手术（MBS）引起显著的代谢、炎症和营养变化，可能通过氧化还原依赖机制影响血液凝固平衡。本系统综述评估了MBS后凝血异常，重点关注氧化应激和微量营养素缺乏。通过对PubMed、Scopus及Web of Science（2000-2025）检索，纳入21篇符合标准的研究。证据显示，尽管MBS可降低多患者的肥胖相关炎症及氧化负荷，但部分患者可能存在持续的氧化还原失衡、D-二聚体或血管性血友病因子升高及纤溶恢复延迟。微量营养素缺乏（尤其是维生素K、B12、叶酸、硒、锌和铜）在吸收不良手术后常见，影响抗氧化防御、内皮功能及维生素K依赖凝血途径，导致血栓及出血风险。术后静脉血栓栓塞发生率为0.3-0.5%，Roux-en-Y胃旁路风险较袖状胃切除高，出血多与维生素K缺乏、边缘溃疡及抗凝药物有关。研究强调氧化应激、营养状况与凝血的相互依赖，建议个体化血栓预防，常规检测营养缺乏及长期生化监测，并呼吁建立标准化氧化还原-凝血生物标志物面板以优化预防策略。
总结：本综述揭示代谢性减重手术后，患者在减轻炎症和氧化压力的同时，部分人仍存在氧化还原失衡和凝血功能异常。微量营养素缺乏是导致血栓及出血并发症的重要因素，特别是在吸收不良型手术后。术后静脉血栓风险较低但存在差异，个体化预防及长期营养和凝血监测至关重要。建立标准化生物标志物有助于明确机制、优化术后管理。
诊断类：
1. 高甲基丙二酸血症而非维生素B12预测高脂血症成人全因死亡率的前瞻性队列研究
期刊名称：Front Nutr
影响因子：5.1
JCR分区：Q1
作者：Qingtao Gong（一作），Chenghu Guo（通讯）
单位：山东大学齐鲁医院心内科，教育部心血管重塑与功能研究重点实验室，国家心血管病临床医学研究中心，鲁滨理论创新转化国家重点实验室，济南，中国
DOI：https://doi.org/10.3389/fnut.2026.1742540
摘要：[目的] 尽管接受降脂治疗，患有高脂血症的患者仍存在显著的残留风险。本研究探讨了血清甲基丙二酸（MMA）、维生素B12及功能性维生素B12状态与该人群全因死亡率的独立及联合关联。[方法] 利用2011至2014年国家健康与营养调查（NHANES）中高脂血症参与者的数据，采用加权Cox比例风险模型评估血清MMA、维生素B12、功能性维生素B12缺乏（定义为维生素B12正常/高但MMA升高）与全因死亡率的关系，并用限制立方样条检验非线性关联。[结果] 中位随访6.8年内发生626例死亡。充分调整后，ln转换的MMA每增加一单位，死亡风险增加55%（调整HR=1.55，95%CI：1.30-1.84，p<0.001），而单独血清维生素B12无显著关联。功能性维生素B12缺乏组（维生素B12>400 pg/mL且MMA>250 nmol/L）死亡风险最高（调整HR=2.40，95%CI：1.70-3.41，p<0.001）。[结论] 血清MMA升高与功能性维生素B12缺乏显著增加高脂血症患者全因死亡率，而血清维生素B12水平单独无独立预后价值，提示MMA可作为该人群死亡风险的新型生物标志物，强调评估功能性维生素B12状态的临床重要性。
总结：本研究发现，在高脂血症患者中，血清甲基丙二酸（MMA）的升高与全因死亡率显著相关，而单纯维生素B12水平则无明显预后意义。尤其是功能性维生素B12缺乏（维生素B12正常或偏高但MMA升高）患者死亡风险最高。结果提示MMA可作为评估高脂血症患者死亡风险的新型生物标志物，强调临床上不仅要测维生素B12水平，更应关注其功能状态，对高脂血症患者的管理及风险评估具有重要参考价值。
其他类：
1. 能量代谢、营养与癌症
期刊名称：Semin Cancer Biol
影响因子：15.7
JCR分区：Q1
作者：E Camajani（一作），A Caprio（通讯）
单位：Department for the Promotion of Human Science and Quality of Life, San Raffaele Open University, Rome; Laboratory of Cardiovascular Endocrinology, IRCCS San Raffaele, Rome
DOI：https://doi.org/10.1016/j.semcancer.2026.01.005
摘要：癌症是一组由异常细胞不受控制的生长和扩散所致的复杂疾病，依然是全球重要健康问题。癌细胞为满足快速生长的能量和合成需求，会进行代谢重编程。营养在影响营养素供应方面起关键作用，越来越多证据表明营养在癌症预防、发展及管理中具有重要作用。饮食模式和营养摄入可通过炎症、氧化应激、免疫调节和激素调控等多种机制影响癌症风险。高加工食品、红肉、饱和脂肪和添加糖的饮食与多种癌症风险增高相关，可能导致慢性炎症、胰岛素抵抗和肥胖——均为癌症主要风险因素。肥胖通过激素失衡及代谢通路改变，显著增加癌症发生率和死亡率。相反，富含水果、蔬菜、全谷物、豆类、健康脂肪及低精制碳水的均衡饮食提供维生素、矿物质、纤维和植物化学物质，具有保护作用，能清除自由基、减少DNA损伤并调节细胞生长，可能降低某些癌症风险。癌症患者营养需求复杂，因代谢和耐受性变化，常与病情进展及治疗相关。个性化营养支持有助维持体重、保护肌肉质量、改善治疗耐受性，提升整体状态和生存率。营养虽非癌症治愈手段，但为预防和治疗的重要组成部分。需进一步研究以优化饮食支持长期健康、减少复发及改善预后。
总结：该文综述了癌症代谢重编程与营养的关系，强调不良饮食习惯和肥胖增加癌症风险，而均衡饮食则具有保护作用。癌症患者的营养管理复杂且关键，个体化营养支持可改善治疗效果和生存质量。营养虽非治疗手段，但在癌症预防和护理中不可或缺，未来需深入研究如何通过饮食优化患者预后。
2. Fanconi贫血作为人类加速表观遗传和免疫衰老的模型
期刊名称：Ageing Research Reviews
影响因子：12.4
JCR分区：Q1
作者：Eunike Velleuer（一作），Carsten Carlberg（通讯）
单位：InLife Institute of Animal Reproduction and Food Research, Polish Academy of Sciences, Olsztyn PL-10-683, Poland; School of Medicine, Institute of Biomedicine, University of Eastern Finland, Kuopio FI-70211, Finland
DOI：https://doi.org/10.1016/j.arr.2026.103038
摘要：Fanconi贫血（FA）是一种DNA修复疾病，将多种衰老标志压缩到儿童和早期成人期。FA中持续的基因组不稳定导致氧化应激、炎症重塑和代谢重编程，共同破坏表观遗传完整性和免疫功能。本文提供证据表明FA特异的DNA修复失败与线粒体代谢、营养感应网络和免疫功能障碍相关。这些相互作用加速了表观遗传漂移和癌症易感性。FA被提出作为人类“延时摄影”模型，用以分离基因组不稳定、表观遗传失调、干细胞耗竭和免疫衰老等衰老标志的顺序及相互依赖关系，这些因素共同显著增加早期癌症的风险。文中还强调了营养基因组机制，包括维生素D依赖的染色质重塑和氧化还原敏感的辅因子，它们调节表观遗传状态和免疫韧性。将FA置于更广泛的衰老生物学框架内，有助于发现可测试的生物标志物和精准预防策略，以稳定表观基因组、延缓癌变并延长健康寿命。
总结：该文以Fanconi贫血为模型，深入探讨了DNA修复缺陷如何引发线粒体代谢异常、营养感应失调及免疫功能障碍，导致表观遗传漂移和加速衰老过程。FA患者的多重衰老标志为理解衰老机制提供了独特视角，尤其是在癌症易感性方面。研究强调营养基因组学在调控表观遗传及免疫功能中的作用，提出了基于这些机制的精准预防策略，有望延缓癌症发生并延长健康寿命。
3. 维生素A前体生物强化卡文迪什香蕉：田间性状稳定性研究
期刊名称：Plant Biotechnol J
影响因子：10.5
JCR分区：Q1
作者：Jimmy M Tindamanyire（一作），Jean-Yves Paul（通讯）
单位：Centre for Agriculture and the Bioeconomy, Queensland University of Technology, Brisbane, Queensland, Australia
DOI：https://doi.org/10.1111/pbi.70516
摘要：维生素A缺乏症（VAD）是全球公共卫生问题，开发含有高前维生素A（pVA）含量的主食作物是其解决方案之一。为了确保田间条件下类胡萝卜素的持续高积累，本研究对27个转基因卡文迪什香蕉系进行了多代田间评估，这些系分别由7个构建体产生，含有3个类胡萝卜素生物合成基因（ZmPsy1、MtPsy2a、PaCrtI），其表达受不同启动子调控（玉米Ubi启动子驱动的全株表达及Exp1和ACO启动子驱动的果实特异表达）。所有转基因系均表现出果实中pVA含量提升，MtPsy2a全株表达系积累最高。启动子与转基因的组合显著影响类胡萝卜素积累和性状的田间稳定性。pVA积累在初次抽穗作物中最高，随后代数下降，显示受季节性条件影响。ACO和Ubi启动子驱动的系对温度变化适应性较强，而野生型和Exp1调控系受季节温度变化影响较大。本研究揭示了启动子、基因异构体及环境因素间复杂的相互作用，为维生素A缺乏地区的营养干预提供了长期稳定性的技术支撑。
总结：本研究通过多代田间试验，系统评估了不同启动子和基因组合对转基因卡文迪什香蕉中前维生素A含量的影响及其稳定性。结果显示，MtPsy2a基因的全株表达最能提升pVA含量，且ACO和Ubi启动子驱动的表达更稳定，对季节温度变化适应性强。pVA含量在初代作物中最高，后续代数减少，表明环境因素对性状表现有显著影响。该研究为在东非高地香蕉品种中推广营养强化技术提供了重要依据，有助于缓解当地维生素A缺乏问题。
4. 双相凝胶化水包油包水（W/O/W）乳液凝胶用于维生素B12和E的共递送：制备、表征及体外消化研究
期刊名称：Food Chemistry
影响因子：9.8
JCR分区：Q1
作者：Xixi Wu（一作），Fei Teng（通讯）
单位：东北农业大学食品科学系，中国黑龙江哈尔滨150030
DOI：https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2026.148053
摘要：本研究通过双相凝胶策略构建了一种以大豆亲脂蛋白-盐酸壳聚糖复合物（SLP-CHC）为乳化剂、蜂蜡为油相凝胶剂、凝固兰/无水氯化钙为水相凝胶剂的水包油包水乳液凝胶体系。该凝胶表现出致密网络结构、高粘弹性（G' > G"）及优异的水/油持留能力。维生素B12和维生素E的包封率分别达到95.92%和69.51%，在热和pH应激下稳定性优于单相凝胶。体外消化结果显示该凝胶对胃部环境有良好保护效果，能有效释放维生素于肠道，提升两种维生素的生物利用度。此研究为极性和非极性活性成分的共递送提供了新思路。
总结：该研究开发了一种双相凝胶化水包油包水乳液，利用大豆蛋白-壳聚糖复合物乳化，蜂蜡及凝固兰分别作为油相和水相凝胶剂，显著提升了乳液的结构稳定性和功能性能。该系统不仅提高了维生素B12和E的包封效率，还增强了其在不同环境下的稳定性，且通过体外消化实验验证了该凝胶对维生素的胃部保护及肠道释放能力，实现了极性与非极性营养素的有效协同递送。研究成果为功能性食品及营养补充剂的设计提供了创新材料和方法。
5. 多羟基丁酸酯（PHB）剂量优化及其缓解高碳水化合物饮食引起的顶口鲈鱼（Culter alburnus）葡萄糖代谢障碍的作用
期刊名称：International Journal of Biological Macromolecules
影响因子：8.5
JCR分区：Q1
作者：Liang Li（一作），Yuhong Yang（通讯）
单位：东北农业大学动物科学与技术学院
DOI：https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2026.150513
摘要：本研究设计了剂量反应试验以确定多羟基丁酸酯（PHB）对顶口鲈鱼的最佳补充水平，并评估其缓解高碳水化合物饮食引起的生长抑制及葡萄糖代谢紊乱的能力。结果显示，2% PHB能提升生长性能和葡萄糖稳态，而8% PHB则有负面影响。高碳水化合物饮食导致鱼类生长受抑、血清代谢指标异常、胰岛素抵抗及肝胰糖原合成障碍，补充2% PHB后上述指标显著改善。PHB通过激活AKT/GSK3β信号通路，提高胰岛素敏感性和葡萄糖利用，调控关键代谢酶表达，改善代谢调控及生理适应。转录组和代谢组分析进一步揭示PHB调节胰岛素信号、PPAR通路、类固醇激素生物合成及皮质醇合成与维生素吸收。研究为PHB作为功能性饲料添加剂改善鱼类碳水化合物利用提供了科学依据。
总结：该研究通过剂量筛选确定了2% PHB为顶口鲈鱼的最佳添加剂量，并证实其能有效缓解高碳水化合物饮食导致的生长抑制和葡萄糖代谢障碍。PHB通过调节关键代谢酶和激活AKT/GSK3β信号通路，改善胰岛素敏感性和葡萄糖代谢，同时影响与胰岛素信号和激素合成相关的多个代谢通路，显示其作为功能性饲料添加剂在促进鱼类碳水化合物利用和保护肝胰功能方面具有潜力。
6. 去磷酸-未羧化基质Gla蛋白与心力衰竭中不良结局的关联研究
期刊名称：Circ Heart Fail
影响因子：8.4
JCR分区：Q1
作者：Mahesh K Vidula（一作），Julio A Chirinos（通讯）
单位：Division of Cardiovascular Medicine, Hospital of the University of Pennsylvania, Philadelphia
DOI：https://doi.org/10.1161/CIRCHEARTFAILURE.124.012734
摘要：
背景：基质Gla蛋白（MGP）是一种已知的血管钙化抑制因子，其生物活性依赖维生素K介导的羧化作用。循环中MGP的非活性形式——去磷酸未羧化MGP（dpucMGP）已与大动脉硬化及心力衰竭患者骨骼肌质量降低相关，但其与心力衰竭不良结局的关系尚不明确。
方法：本研究在2247名宾州心力衰竭研究（PHFS）参与者中测定血浆dpucMGP水平，并利用SomaScan检测与dpucMGP相关的5000余种蛋白，探讨其生物学通路。此外，评估dpucMGP与死亡或心力衰竭相关住院及全因死亡的关联。
结果：中位年龄61岁，64%男性，71%白人。dpucMGP与急性期反应、凝血、补体系统、纤维化、细胞信号及代谢等多条生物通路显著相关。dpucMGP水平升高与年龄增大、肾功能不全及华法林使用相关，而黑人种族相关水平较低。dpucMGP水平升高显著增加死亡或心力衰竭相关住院及全因死亡风险，尤以非缺血性心力衰竭患者为著。且dpucMGP在华法林使用与不良结局之间起中介作用。
结论：dpucMGP水平较高与多种病理通路相关，并提示心力衰竭患者不良预后风险增加。降低dpucMGP的治疗策略值得进一步研究。
总结：
本研究首次确认了去磷酸未羧化基质Gla蛋白（dpucMGP）作为心力衰竭患者预后不良的生物标志物，且其升高与多条炎症、凝血及纤维化相关通路活跃相关。dpucMGP水平受年龄、肾功能及华法林治疗影响，且介导了华法林与不良心力衰竭结局之间的关系，提示dpucMGP可能是心力衰竭管理中一个潜在的治疗靶点和风险评估指标。
7. 玻利维亚皇家藜麦与全球品种的营养区别
期刊名称：NPJ Sci Food
影响因子：7.8
JCR分区：Q1
作者：J Mauricio Peñarrieta（一作），J Mauricio Peñarrieta（通讯）
单位：Instituto de Investigaciones Quimicas IIQ, Universidad Mayor de San Andres UMSA, Av. Villazon N degrees 1995, 0201-0220, La Paz, Bolivia
DOI：https://doi.org/10.1038/s41538-026-00735-5
摘要：藜麦因其营养价值而在全球广为认可，且其种植范围近年来不断扩大。玻利维亚的皇家藜麦（Quinoa Real）是一个独特的地方品种，仅在玻利维亚盐沼区种植，因其谷物品质和对极端环境的适应性（如高海拔、高盐度、强紫外线、干旱及温度波动）而著称。本研究比较了来自9个国家的13个商业藜麦样品，包括白色、红色和黑色皇家藜麦，分析了粒度、近似成分、脂肪酸和氨基酸谱、维生素和矿物质。多变量分析（主成分分析和非度量多维尺度分析）显示皇家藜麦在成分上明显不同，含有更高的膳食纤维、灰分、植物甾醇和必需矿物质，脂肪酸组成更有利，维生素含量更高且氨基酸组成均衡。结果表明，皇家藜麦不仅是营养上的特殊品种，也是一种重要的农业生物多样性资源，对保障食品安全、功能性食品开发及应对全球饮食和环境挑战具有重要意义。
总结：本研究系统比较了玻利维亚皇家藜麦与全球其他藜麦品种的营养成分，发现皇家藜麦在膳食纤维、矿物质、维生素及脂肪酸组成上具有显著优势，且其氨基酸谱均衡，展现出对极端环境的独特适应性，显示其作为珍贵农作物资源的潜力，对于全球食品安全和功能性食品开发具有重要价值。
8. 哥本哈根妊娠丢失研究中基于机器学习的染色体正常流产预测模型的开发与验证
期刊名称：Fertil Steril
影响因子：7.0
JCR分区：Q1
作者：Karina Banasik（一作），David Westergaard（通讯）
单位：Department of Obstetrics and Gynecology, Copenhagen University Hospital Hvidovre, Hvidovre, Denmark; Department of Health Technology, Technical University of Denmark, Lyngby, Denmark
DOI：https://doi.org/10.1016/j.fertnstert.2026.01.026
摘要：[目的] 探讨机器学习算法是否能仅基于常见临床数据有效预测妊娠丢失病例中胎儿的遗传状态（染色体正常或异常）。准确的早期预测有助于优化临床决策和个体化管理。
[设计] 哥本哈根妊娠丢失研究中的前瞻性多中心队列研究，开发队列(n=788)来自Copenhagen University Hospital Hvidovre，外部验证队列分别来自Herlev (n=229)和North Zealand (n=199)医院，纳入时间为2020年11月至2022年5月。
[对象] 三家丹麦哥本哈根大学附属医院中，确认22周前宫内妊娠丢失的≥18岁女性。
[暴露] 通过母体血液中无创胎儿DNA分析确定胎儿染色体倍性状态。使用梯度提升模型分析45项临床预测因子，包括体格数据、病史、生活方式及伴侣信息，并用Shapley值解释关键预测指标。
[主要结局指标] 模型鉴别性能通过ROC曲线下面积(AUC)和精确召回曲线下面积(PR AUC)、敏感性、特异性及校准度评估。
[结果] 机器学习模型在开发队列中交叉验证AUC为0.69（95%CI 0.65-0.73），在两个外部队列中表现一致。在90%特异性阈值下，敏感性分别为54.4%、47%和48%。主要预测因子包括母亲年龄、孕周、父亲年龄及BMI、维生素D和E补充。
[结论] 本研究首次使用临床数据单独区分染色体正常与异常的妊娠丢失，提供了早期识别可治疗病因女性的框架。维生素补充与胎儿倍性状态的新关联值得深入机制研究，但模型中等的鉴别性能和人群特异性提示临床应用前仍需更多验证和探索。
总结：本研究通过机器学习方法，利用孕妇及伴侣的临床数据成功预测妊娠流产胎儿的染色体状态，具有中等准确度。该模型为早期识别染色体正常流产提供了工具，有助于个性化管理和早期干预。维生素补充与染色体状态的相关性提示新研究方向，但模型需在更多人群中验证后方可临床应用。
9. 碘盐中叶酸强化改善非孕成年埃塞俄比亚女性叶酸状况且不影响碘状况：一项社区基础的家庭随机剂量反应试验
期刊名称：American Journal of Clinical Nutrition
影响因子：6.9
JCR分区：Q1
作者：Masresha Tessema（一作），Kenneth H Brown（通讯）
单位：Department of Nutrition and Institute for Global Nutrition, University of California, Davis, CA USA
DOI：https://doi.org/10.1016/j.ajcnut.2026.101204
摘要：背景：谷物叶酸强化能减少女性叶酸不足及其子代神经管缺陷的发生，但在许多低收入国家谷物覆盖有限，需开发其他强化途径。本研究评估了在碘盐中强化叶酸对埃塞俄比亚非孕成年女性盐摄入量、叶酸及碘状态生物标志物及不良事件的影响。方法：360名女性被随机分配使用含碘盐（32ppm）且含99、36或0ppm叶酸的盐，干预26周。评估红细胞叶酸、血清叶酸、同型半胱氨酸、甲状腺球蛋白、维生素B12、血糖胰岛素及尿碘/肌酐等指标。结果：基线红细胞叶酸中位数476 nmol/L，盐摄入量平均7.8g/天，三组无差异。末期红细胞叶酸分别显著升高至1275、1004和468 nmol/L，碘状态和不良事件无组间差异。结论：盐中叶酸强化安全有效，可改善女性叶酸状况，降低神经管缺陷风险。
总结：本研究通过家庭随机试验验证了在碘盐中添加叶酸能显著提高非孕成年女性的叶酸水平，同时不影响其碘营养状况且无不良反应，表明碘盐叶酸强化是一种安全有效的公共卫生策略，尤其适用于谷物强化覆盖不足的低收入国家，助力减少神经管缺陷发生。
10. 通过自然和磁圆二色性光谱监测维生素B12从Base-on到Base-off形式的转换
期刊名称：Anal Chem
影响因子：6.7
JCR分区：Q1
作者：Ewa Machalska（一作），Marco Fusè（通讯）
单位：Department of Molecular and Translational Medicine, Universita di Brescia, Via Europa 11, 25123 Brescia, Italy
DOI：https://doi.org/10.1021/acs.analchem.5c07584
摘要：本研究表明，结合使用磁圆二色性（MCD）和电子圆二色性（ECD）技术，能够快速、灵敏、无损且经济地确定顺磁性、手性且柔性的分子系统的电子结构。研究对象为钴胺素（Cbls），包括维生素B12，其独特复杂的结构决定了其选择性且强的蛋白质结合能力。维生素B12存在base-on和base-off两种形式，这不仅导致显著的结构变化，还影响其在生物重要有机金属反应中的反应性。因此，识别Cbl的不同形式及其转换机制至关重要。本研究首次展示了结合MCD和ECD技术，并辅以量子力学计算，能够在生理pH 7.4的水溶液及酸性条件下区分base-on和base-off形式。此外，这些技术对Cbl在环状大环的meso位置或轴向上配体的修改也非常敏感。
总结：该研究创新性地利用磁圆二色性和电子圆二色性联合技术，辅以量子力学计算，实现了维生素B12两种关键构象（base-on和base-off）在不同环境条件下的快速、灵敏识别，为理解其结构与生物活性之间的关系提供了新工具，并对维生素B12的结构修饰检测也表现出高度敏感性。此方法具有非破坏性和成本效益，适合分子结构和反应状态的深入研究。
11. 大麻素和维生素E类似物对人体巨噬细胞脂质稳态与炎症的差异调控作用
期刊名称：Antioxidants (Basel)
影响因子：6.6
JCR分区：Q1
作者：Mengrui Li（一作），Jean-Marc Zingg（通讯）
单位：Department of Biochemistry and Molecular Biology, Miller School of Medicine, University of Miami, Miami, FL 33136-6129, USA.
DOI：https://doi.org/10.3390/antiox15010119
摘要：大麻素可结合多种大麻素受体，调节与炎症和脂质稳态相关的细胞信号和基因表达。多种维生素E类似物通过抗氧化及非抗氧化机制调节巨噬细胞的炎症信号和泡沫细胞形成。本文分析了CBD和THC对人体THP-1巨噬细胞中脂质稳态（如CD36/FAT、SR-B1）及炎症基因（如TNFα、IL1β）表达的影响，并考察了自然和合成α-生育酚（αTAn、αTAr）的协同作用。结果显示合成αTAr较αTAn更有效抑制脂质积累和炎症反应。THC诱导的CD36表达可被αTA或CBD部分抑制，且脂质摄取与排出基因失衡，促进泡沫细胞形成。THC增加ROS生成，αTA部分防护。在过表达CB1的大肾293细胞中，THC激活NFκB，αTAr抑制该激活。
总结：本研究揭示大麻素和维生素E类似物对巨噬细胞脂质代谢和炎症途径有不同调控作用，合成α-生育酚在抑制THC诱导的炎症和脂质积累方面更有效，提示其可能在防治动脉粥样硬化等炎症性疾病中具有潜在应用价值。
12. 妊娠期及产后膳食补充剂：证据、安全挑战及精准营养框架（GAPSS）
期刊名称：Antioxidants (Basel)
影响因子：6.6
JCR分区：Q1
作者：Jibing Chen（一作），Jie Cai（通讯）
单位：武汉工程大学硒产业现代产业学院
DOI：https://doi.org/10.3390/antiox15010057
摘要：母体营养不良仍是导致不良妊娠结局的重要可调风险因素。膳食补充剂广泛用于弥补营养缺口，但其功效、安全性及质量控制仍存在争议。本文综述了叶酸、铁、维生素D、钙、碘、ω-3多不饱和脂肪酸、胆碱及多种微量元素等关键补充剂在孕产妇中的作用机制、临床证据及质量保障。叶酸（400-800 μg/日）和铁补充能分别减少70%以上神经管缺陷和30-50%孕产妇贫血，而高剂量抗氧化剂（如维生素C+E）则无益甚至有害。市售产前补充剂中18-40%含有未申报药物、重金属或剂量不符，亟需采用先进分析技术（LC-MS/MS、HRMS、NMR）加强质量控制。文章提出基于基因型、分析学、生理、安全及可持续性的GAPSS精准营养框架，强调孕期专属质量控制结合生物标志物指导补充剂使用，以最大化益处并降低风险。
总结：该文系统评估了孕产妇膳食补充剂的有效性与安全性，明确推荐叶酸和铁补充的显著益处，警示高剂量抗氧化剂潜在风险，并指出市售产品质量参差不齐，呼吁应用先进检测技术以确保安全与准确剂量。作者提出GAPSS个性化营养框架，强调结合遗传和生理特征进行精准补充剂管理，促进孕产妇健康。
13. 生物活性脂溶性抗氧化剂（类胡萝卜素、维生素E类、视黄醇和辅酶Q10）在人类和动物组织中的快速提取和色谱分析方法的开发与验证
期刊名称：Antioxidants (Basel)
影响因子：6.6
JCR分区：Q1
作者：Ana M Benítez-González（一作），Antonio J Meléndez-Martínez（通讯）
单位：Food Colour and Quality Laboratory, Facultad de Farmacia, Universidad de Sevilla, 41012 Sevilla, Spain
DOI：https://doi.org/10.3390/antiox15010043
摘要：本研究验证了一种快速且稳健的分析方法，能够同时提取和定量人类及动物组织中的类胡萝卜素及其他脂溶性抗氧化剂（包括生育酚、生育三烯酚、视黄醇和辅酶Q10），使用串联RRLC-DAD-FLD系统检测。共鉴定出38种化合物，最低定量限低至0.001微克（适用于虾青素、视黄醇和辅酶Q10）。大多数分析物回收率高（85-94%）且精密度良好（变异系数<10%），辅酶Q10变异性中等。该方法应用于七种人体组织及相应动物组织，显示出高度的通用性和分析可靠性。首次在人类组织中鉴定出多种无色类胡萝卜素异构体，强调其在光保护和健康中的潜在重要性。此方法为探索脂溶性抗氧化剂的组织分布、生物利用度、功能性及营养学意义提供了有价值的分析工具，支持未来有关抗氧化状态及健康作用的研究。
总结：这项研究成功开发并验证了一种快速且可靠的分析方法，能够同时提取和测定人类及动物组织中的多种脂溶性抗氧化剂，具有高灵敏度和良好重复性。方法的应用不仅展示了其广泛适用性，还首次在人类组织中发现了多种无色类胡萝卜素异构体，揭示了其潜在健康价值。该工具为未来抗氧化剂在营养和健康领域的研究提供了坚实的技术支持。
14. 揭示热带玉米维生素E含量的遗传结构及基因组预测
期刊名称：Plant Cell Environ
影响因子：6.3
JCR分区：Q1
作者：Ashvinkumar Katral（一作），Xuecai Zhang（通讯）
单位：International Maize and Wheat Improvement Center (CIMMYT), Texcoco, Mexico
DOI：https://doi.org/10.1111/pce.70410
摘要：维生素E（生育酚类）是一种重要的脂溶性抗氧化剂，在以玉米为主的饮食中常常缺乏。本文旨在识别与生育酚类变异相关的潜在基因组区域，并评估基因组预测在其改良中的潜力。研究对三个群体共1044个热带玉米自交系在多环境下进行表型测定，并利用高密度单核苷酸多态性进行基因分型。跨群体共鉴定50个因果位点，其中15个位点在联合群体中与三种谷物生育酚组分相关。相关位点表现出强烈的有利等位基因效应（有利等位基因导致含量提升1.12至2.72倍）。特别是，4个位点与α-生育三烯酚相关，3个位点与α-生育酚稳定相关，1个位点具有多效性影响。候选基因富集于细胞、催化、生物合成和代谢过程，其中14个基因参与生育酚生物合成途径。5号和7号染色体上的有利单倍型显著提高了α-生育酚和γ-生育酚的含量。基因组预测模型表现出中到高的预测准确率（0.43-0.52），证明其在培育高维生素E的优良品系中具有潜力。研究结果为揭示生育酚的遗传架构提供了重要见解，并支持通过全基因组选择加速热带玉米的生物强化。
总结：该研究通过对热带玉米中维生素E含量的遗传基础进行全面挖掘，识别了多个关键的因果位点及候选基因，揭示了与不同生育酚组分相关的遗传变异和其稳定性。利用高密度基因型数据和多环境表型，建立的基因组预测模型显示出较高的准确性，证明基因组选择是改良热带玉米维生素E含量的有效工具。这为热带玉米的营养强化提供了理论基础和实际路径。
15. CUBN变异引起的孤立蛋白尿的临床与遗传学见解
期刊名称：Kidney Int Rep
影响因子：5.7
JCR分区：Q1
作者：Nana Sakakibara（一作），Kandai Nozu（通讯）
单位：Department of Pediatrics, Kobe University Graduate School of Medicine, Kobe, Japan
DOI：https://doi.org/10.1016/j.ekir.2025.103754
摘要：
[引言] Cubilin是一种多配体受体，对于小肠维生素B12的吸收及近曲小管低分子蛋白的重吸收至关重要。双等位基因CUBN变异会导致Imerslund-Gräsbeck综合征（IGS），常伴有蛋白尿，而C端变异则与常染色体隐性慢性良性蛋白尿相关。本研究旨在阐明慢性良性蛋白尿的遗传和临床特征及其与IGS的分子机制差异。
[方法] 通过靶向测序筛查携带双等位基因CUBN变异的蛋白尿患者，并研究IGS与慢性良性蛋白尿表型差异的分子机制。
[结果] 分析了来自42个家系的52名患者，鉴定出40个CUBN变异（其中30个为新变异）。所有患者均为偶然发现的亚临床蛋白尿，最常见于3岁群体尿筛查中，且无低白蛋白血症、肾功能损害或对RAS抑制剂的反应。光学显微镜显示肾小球轻微异常，电子显微镜常见基底膜变薄或足突轻度融合。研究发现一种新的CUBN转录本，含开放阅读框，可产生具有独特C端的截短蛋白。全长cubilin仅在肾脏表达，而较小异构体在肾脏和小肠均有表达。
[结论] 携带双等位基因CUBN变异的患者肾功能保持良好，尽管存在轻微肾小球改变。因肠道仅表达截短型cubilin，C端变异不影响维生素B12吸收，解释了慢性良性蛋白尿患者无吸收不良的现象。
总结：本研究揭示了携带双等位基因CUBN变异患者的蛋白尿表现为亚临床、慢性且肾功能正常，且发现CUBN基因存在新的截短转录本，解释了C端变异患者无维生素B12吸收障碍的临床特点，从而区分了慢性良性蛋白尿与Imerslund-Gräsbeck综合征的分子机制差异。此发现有助于对相关蛋白尿患者的诊断和预后评估。
16. B维生素缺乏症与相关神经病变
期刊名称：Curr Nutr Rep
影响因子：5.5
JCR分区：Q1
作者：Mauricio Alvarez（一作），Mauricio Alvarez（通讯）
单位：Endocrinology Department, Hospital Militar Central, Transversal 3 C #49-02, Bogota, Colombia
DOI：https://doi.org/10.1007/s13668-025-00723-3
摘要：[综述目的] 本综述通过历史与最新证据探讨B族维生素缺乏与神经病变之间的关系。
[最新发现] 维生素B1（硫胺素）缺乏可导致神经系统疾病如脚气病和韦尼克脑病，这些疾病具有较高的发病率和死亡率。维生素B12（钴胺素）对DNA合成、脂肪酸代谢和髓鞘生成极为重要，其缺乏会引发神经病变和认知障碍。相较之下，维生素B6（吡哆醇）的过量而非缺乏与神经病变相关。
[结论] 维生素B1和B12缺乏与经典神经病变有关，但维生素B6缺乏与神经病变的联系尚不明确，过量B6则可能导致神经毒性。营养缺乏在发达国家较少见，但在发展中国家仍然显著。在发达国家，饮酒、减重手术和二甲双胍使用等因素使维生素缺乏问题在临床中逐渐增多。
总结：本综述明确指出维生素B1和B12缺乏是导致经典神经病变的主要原因，而B6缺乏与神经病变关系不明确，反而B6过量可能引起神经毒性。尽管营养性缺乏在发达国家较少见，但某些临床因素正在增加这些缺乏的发生率，强调了临床中对B族维生素状态监测的重要性。
17. 追踪系统性与眼部维生素A
期刊名称：Cells
影响因子：5.2
JCR分区：Q2
作者：Diego Montenegro（一作），Janet R Sparrow（通讯）
单位：Department of Ophthalmology, Columbia University Medical Center, 701 W., 168th St, New York, NY 10032, USA
DOI：https://doi.org/10.3390/cells15020163
摘要：维生素A以11-顺视黄醛的形式是视觉所必需的色素组分，缺乏维生素A需补充。由于视觉循环中随机反应产生的双视黄醛（双视黄醛）分子具有光反应性并可促使视网膜疾病，研究测量了维生素A供应下系统性和眼部对维生素A及双视黄醛的摄取。腹腔注射视黄酸棕榈酸酯提高血浆视黄醇但未增加眼内11-顺视黄醛。黑暗饲养小鼠中，视黄酸棕榈酸酯在饲料中比腹腔注射更能提升11-顺视黄醛，视黄酸醋酸酯腹腔注射更有效。黑暗环境下腹腔注射视黄酸棕榈酸酯提升眼内视黄醛水平。肝脏视黄酯随饲料中视黄酸棕榈酸酯增加而升高。光照环境下，眼内视黄酯储备因腹腔注射增加。黑暗饲养中，饲料或注射方式不影响双视黄醛水平，光照环境中双视黄醛因光氧化而降低。结果显示，光照调节眼内视黄醇，血浆视黄醇不能预测眼内视黄醇或双视黄醛水平，持续黑暗导致视黄醛升高。
总结：该研究系统分析了不同光照条件和维生素A给药方式对小鼠体内及眼部维生素A及其代谢产物的影响，发现光照条件显著调节眼内维生素A代谢，血浆视黄醇水平并不反映眼内视黄醛或双视黄醛含量，提示视觉健康维护应关注眼内维生素A的动态平衡及环境光照因素。
18. 儿童钙信号内分泌疾病：神经内分泌交叉与临床意义
期刊名称：Cells
影响因子：5.2
JCR分区：Q2
作者：Roberto Paparella（一作），Luigi Tarani（通讯）
单位：Department of Maternal Infantile and Urological Sciences, Sapienza University of Rome, 00185 Rome, Italy
DOI：https://doi.org/10.3390/cells15020140
摘要：钙离子（Ca2+）作为普遍的第二信使，调节内分泌、神经和代谢过程。在儿童和青少年中，钙信号的严格控制对生长、激素稳态、神经肌肉功能及神经发育至关重要。钙依赖性通路的遗传、代谢或获得性破坏，导致一系列以神经症状表现的儿科内分泌疾病。本文综述了钙在激素分泌、副甲状腺和维生素D代谢及神经兴奋性中的作用，讨论了影响钙感知和信号传导的单基因及代谢疾病，包括CASR、GNA11、AP2S1、STIM1和ORAI1突变。文章强调诊断难点、治疗策略及精准医学未来方向，强调早期识别以改善临床预后。
总结：本文系统梳理了钙离子作为关键信号分子在儿童内分泌和神经系统中的作用，揭示了多种基因和代谢异常如何影响钙信号通路，导致儿科内分泌疾病并伴随神经表现。强调了早期诊断的重要性及精准医疗策略的潜力，为临床治疗提供了指导思路，并指出未来研究方向。
19. 产后妇女铁和维生素D的营养状况研究（台湾北部）
期刊名称：Front Nutr
影响因子：5.1
JCR分区：Q1
作者：Sing-Chung Li（一作），Shu-Chi Mu（通讯）
单位：Department of Pediatrics, Shin-Kong Wu Ho-Su Memorial Hospital, Taipei, Taiwan
DOI：https://doi.org/10.3389/fnut.2025.1701550
摘要：
【背景】产后妇女因生理需求、分娩失血及坐月子期间阳光暴露受限，铁和维生素D缺乏风险增加。本研究旨在评估台湾北部产后六周妇女的铁和维生素D营养状况，并探讨其与膳食摄入及营养补充品使用的关联。
【方法】本横断面研究纳入120名产后六周妇女，采用24小时膳食回顾法评估膳食摄入，记录补充品使用情况，测量血红蛋白、铁蛋白及血清25(OH)D3等血液生化指标。
【结果】铁缺乏及缺铁性贫血的患病率分别为5.0%和6.7%，但75%的妇女存在维生素D不足或缺乏。补充品使用者的铁缺乏和维生素D缺乏率显著低于未使用者。
【结论】仅靠饮食摄入难以满足产后妇女的微量营养素需求，补充剂在维持营养状态中起关键作用，提示需制定针对性营养策略和更新膳食指南以支持产后恢复与健康。
总结：本研究发现台湾北部产后六周妇女铁缺乏和贫血比例较低，但维生素D缺乏普遍存在。膳食摄入不足以满足营养需求，营养补充品使用显著改善铁和维生素D状态，强调了补充营养素的重要性，建议制定更有针对性的营养支持策略以促进产后妇女的身体恢复。
20. 维生素和矿物质及其在癌症中的作用：一项综合性综述
期刊名称：Front Nutr
影响因子：5.1
JCR分区：Q1
作者：Mattia Garutti（一作），Fabio Puglisi（通讯）
单位：Centro di Riferimento Oncologico di Aviano (CRO), IRCCS, Aviano, Italy.
DOI：https://doi.org/10.3389/fnut.2025.1686777
摘要：癌症仍是全球主要的发病和死亡原因，受遗传、环境和生活方式因素（包括营养）的影响。本文综述了维生素和矿物质在癌症预防和管理中的作用，强调其在免疫反应、DNA合成、细胞修复及抗氧化防御中的关键功能。维生素A、C、D、E及B族和矿物质如钙、镁、锌对维持健康和肿瘤病人的疾病管理至关重要。癌症患者常因疾病及治疗导致微量营养素缺乏，针对这些缺乏进行饮食调整或补充可能增强免疫功能、减少治疗副作用并改善生活质量。文章结合烹饪医学理念，提出了管理低钾血症和低钙血症的食谱，为临床医生和营养师提供实用工具。
总结：该综述系统阐述了维生素和矿物质在癌症发生、发展及治疗过程中的生物学与生理学作用，强调营养干预对癌症患者的重要性。通过识别和纠正微量元素缺乏，不仅能改善患者免疫力和生活质量，还能辅助缓解治疗相关不良反应。结合临床营养和烹饪医学，文章为实际临床操作提供了具体建议和食谱，有助于临床医生和营养师更好地支持癌症患者的综合治疗。
21. 安徽六安成人维生素D营养状况评估：基于LC-MS/MS测定的血清25-羟基维生素D
期刊名称：Front Nutr
影响因子：5.1
JCR分区：Q1
作者：Can Liu（一作），Rongrong Zhai（通讯）
单位：安徽医科大学六安医院临床检验科
DOI：https://doi.org/10.3389/fnut.2025.1695862
摘要：
【背景】维生素D缺乏是全球公共卫生问题，但中国中部地区尤其是大别山区域六安市的数据较少。
【目的】基于液相色谱-串联质谱法(LC-MS/MS)测定血清25-羟基维生素D [25(OH)D]，评估安徽六安成人维生素D营养状况，并分析性别、年龄、季节及25(OH)D2和25(OH)D3的相对贡献。
【方法】采集2023年10月至2025年5月380名体检成人血样，通过非参数方法比较营养状态分类及性别、年龄、季节、体重指数分层差异。
【结果】血清25(OH)D中位数为21.60 ng/ml，维生素D缺乏率11.05%，不足率31.05%。女性维生素D水平显著低于男性，缺乏和不足率更高。年轻人缺乏率高于老年人。冬季血清25(OH)D最低，夏季最高。超重者维生素D水平较低，缺乏率较高。25(OH)D3占总25(OH)D的98.5%，25(OH)D2仅占1.5%。
【结论】六安成人维生素D不足普遍，尤其女性、年轻人、冬季及超重群体。鉴于维生素D3占主导，补充策略应优先考虑D3，结合人口学、季节和BMI高风险群体制定针对性公共卫生干预。
总结：该研究首次利用LC-MS/MS精准测定了中国六安市成人血清25(OH)D水平，发现维生素D不足普遍存在，特别是在女性、年轻人、冬季和超重者中更为严重。25(OH)D3是主要形式，提示补充时应重点考虑维生素D3。研究为当地维生素D相关公共健康策略提供了数据支持和针对性建议。
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