Heilongjiang Feihe Dairy Co., Ltd.

武汉 2025年8月20日 /美通社/ -- 近期，嘉必优联合新 营养发布 《合成生物与营养健康趋势洞察》报告，以全产业链视角揭示合成生物技术如何从实验室走向餐桌，从概念落地为营养健康产品。这份趋势洞察报告不仅是一份行业参考，更是一把解锁未来营养健康产业的"钥匙"——它用数据勾勒万亿市场蓝图，用案例诠释技术如何重构产业逻辑，更用前瞻视角回答了一个核心命题： 当"造物"成为可能，人类营养健康产业将迎来怎样的范式颠覆？ 2025《合成生物与营养健康趋势洞察》封面 作为一门新兴学科，合成生物学聚焦于研究生物如何大规模制造特定产物，已被广泛应用于生物医药、能源化工、食品饮料等多个领域。 2025 《合成生物与营养健康趋势洞察》，不仅是对当前合成生物与营养健康领域发展现状的深入剖析，更是对未来趋势的精准预测和前瞻性指引。 它将为行业从业者、科研人员、投资者以及广大消费者提供宝贵的信息和深刻的洞察，帮助他们在合成生物与营养健康这一充满机遇与挑战的领域中把握先机，共同开创更加美好的未来。 与此同时，在生物技术突破与消费需求升级的双重驱动下，2025《合成生物与营养健康趋势洞察》将嘉必优作为方法，以其中几款热门应用产品为案例， 详细分析了母乳低聚糖（ HMOs ）、麦角硫因、依克多因、虾青素、N- 乙酰神经氨酸（燕窝酸）、藻油DHA 和稀有糖的原料开发、市场规模、法规及落地案例等，直观呈现合成生物学对食品行业的影响，实现从"稀缺"到"普惠"的跨越。 本趋势报告，将引导洞察合成生物学是如何以"造物者"的姿态重塑营养健康产业的底层逻辑。 嘉必优作为中国最早从事生物发酵研究和合成生物产业转化的企业之一，致力于通过可持续的生物制造方式，为全球营养与健康领域的客户提供高品质的营养素产品与创新解决方案。自2019上市以来，嘉必优逐步从传统生物制造工厂发展为智能制造企业，不仅是全球ARA和DHA重要原料供应商之一，也通过合成生物技术，实现了HMOs、BC等的量产。嘉必优依托三大生产基地及研发中心-武汉合成生物创新中心， 建立了生物制造全技术链条，搭建了全球合成生物学研发创新与技术共享平台， 为达能、雀巢、伊利、飞鹤、嘉吉等全球市场的500+客户提供了原料与创新解决方案。多年来，嘉必优聚焦于合成生物学技术，融合生物信息学、生物计算及人工智能等前沿科技，并立足合成生物学底层技术，建设涵盖高价值分子挖掘、细胞定向构建与优化、产物功效细胞验证等全链条合成生物学技术平台， 利用合成生物学为技术基底的多场景应用生态，持续孵化熟化生物技术与产品，构建从菌种构建到技术服务、功效应用研究的完整技术链条，积极为全球营养健康领域、制药企业、化妆品等企业提供创新的发展思路和科学的应用解决方案。 凭借全技术链条的孵化能力，嘉必优致力于打造合成生物国家级孵化器，将合成生物学的技术 "基因" 深深植入企业的发展血脉。目前，嘉必优成功实现了多项核心技术的产业化落地，构建八大核心技术平台，涵盖从基础研究到应用开发的各个环节，展现了强大的创新实力和产业转化能力。在产业链融合方面，嘉必优积极推动合成生物学与营养健康、食品、医药等产业的深度融合，构建有机发展的产业生态。 2025 年，嘉必优引入多组学技术，优化关键工艺，极大提升原料研究的工作效率和准确性。在积极推进武汉合成生物创新中心项目落地和项目转化之际，嘉必优构建研发生态圈、参与标准制定，共同推动合成生物产业的发展壮大，为行业的协同创新和可持续发展树立了典范。

动脉网第一时间获悉，专注于“AI+器官芯片”融合的科技平台企业耀速科技（Xellar Biosystems）宣布完成新一轮数千万元战略融资，由全球领先的AI药物与新材料研发平台晶泰科技（XtalPi，2228.HK）领投，老股东天图投资与雅亿资本持续加码。本轮融资将用于加速其器官芯片、湿实验室与AI 算法“3D-Wet-AI”闭环体系的建设，并进一步拓展国际合作与多场景商业化落地。耀速科技由哈佛科学家团队创立，致力于以自研高通量器官芯片与AI模型平台，重构药物开发、安全性评价和精准医疗的核心流程。公司发源于波士顿，已建立起覆盖欧美、亚太的国际化运营体系，并与包括赛诺菲、辉瑞、欧莱雅等多家全球领先药企和美妆企业建立了项目合作与数据交付机制，推动替代动物实验的非临床评估新标准在真实产业链中加速落地。此次战略投资方晶泰科技，是AI药物和新材料研发领域的领军企业，其量子物理、AI 算法平台与大规模自动化机器人实验能力广泛服务于多家全球领先的药企、生物科技公司和科研机构，已与耀速科技在 AI+器官器官芯片驱动的药物筛选和药效评估领域展开合作并取得初步成果。此次投资后，双方将基于各自平台的优势，针对高质量生物数据生成、复杂疾病模型建立、AI辅助毒理预测与药效机制外推等行业痛点方向展开深度合作，并进一步推动器官芯片技术与自动化设备的深度整合，以及体外复杂模型与 AI 分子生成与筛选算法的无缝衔接，共同打造端到端、跨物种、跨模态的一体化药物开发新范式，以器官芯片中更接近人体内复杂生物学环境的模型，为 AI算法提供临床相关性更高的研发数据，从而显著提高药物研发的效率与成功率，赋能药物源头创新。长期以来，动物模型作为药物临床前有效性与安全性研究的黄金标准被广泛应用，然而这一方法费用高昂、周期漫长，其结果与人体临床的一致性却十分有限。面对10%的临床实验成功率挑战，药企迫切需要更加精确、高效、可靠的新一代药物研发工具与范式。同时，全球的监管机构正在显著加快替代动物实验的进程。4月24日，中国工业和信息化部等七部门印发《医药工业数智化转型实施方案（2025—2030年）》，同样提到动物模型数据挖掘与虚拟动物实验，作为医药工业数智化转型的典型场景。2022年底美国正式签署《FDA现代化法案2.0》，允许非动物方法用于新药IND申报；2023至2025年间，FDA启动多个多中心验证项目，推动器官芯片、人源细胞模型与AI系统纳入主流毒理与疗效评价标准。耀速科技作为少数与美国食品药品监督管理局（FDA）、国家药品监督管理局药品审评中心（CDE）同步参与标准验证的器官芯片企业，正基于其人源细胞模型与人工智能大模型，为全球多家药企、科研机构与监管主体提供新药安全性与有效性分析预测服务，加速药物研发进程，助力更高效、精准的药物创新，为全球药政改革提供数据支撑。耀速自主研发的EPIC™平台，融合了微流控芯片技术、疾病类器官建模、高通量实验系统与生成式AI算法，具备快速构建复杂微环境、多维成像与组学解析、以及机制级别的药效外推能力。该平台已服务于药物早期毒性预测、功能食品与护肤品筛选、个体化治疗反应模拟等多个产业前沿场景，成为连接“真实人类反应”与“产业研发需求”的关键基建型平台。耀速科技创始人兼CEO谢鑫博士表示：“AI与器官芯片的结合正成为生命科学的‘新操作系统’。我们坚信，这不仅是对单一技术的升级，而是对整个研发逻辑的重构。晶泰科技的此次战略投资，不仅提供了计算与自动化的协同支撑，更代表我们共同走向系统性、平台型变革的信心。未来，耀速科技将在合作方的支持下，持续拓展全球客户网络，加速在药物开发、安全评价、机制研究与个性化医疗等关键领域的商业化落地，同时也将积极参与FDA、OECD等国际标准制定，为非动物替代方法的全球接受建立可验证、可追溯的产业路径。”晶泰科技董事长温书豪博士表示：“耀速科技是我们在AI+器官芯片方向上重点布局的战略伙伴。他们不仅在器官芯片工程化领域走在行业前列，同时具备扎实的细胞生物学基础与疾病建模能力，形成了从结构设计到生理还原的技术闭环。基于晶泰科技量子物理、AI、机器人深度融合的药物研发平台，耀速团队的器官芯片技术为实现体外人类仿生系统与AI药物发现算法的闭环提供新的可能。我们将与耀速共同推进AI辅助的多器官系统建模、机制发现和高可信度的数据生成，提升从分子筛选到机制验证的效率和可靠性，加快推动AI在生物医学领域创造价值。”天图投资合伙人魏国兴表示：“耀速科技是天图重点布局的技术平台型企业之一，团队在过去两年中展现出了超强的技术执行力和产业敏锐度，不仅在芯片设计和类器官建模上快速迭代，同时也率先与国际药企、监管机构展开合作，推动行业标准建立。本轮晶泰的加入，是一次典型的‘技术耦合型’资本协同，进一步强化了耀速在AI+器官芯片融合路径中的领先位置。耀速作为天图消费+科技策略下的旗舰项目，将不仅是一个提供先进体外模型的公司，更是未来药物研发、临床转化乃至大消费领域的产品研发等场景中的核心技术入口。”雅亿资本合伙人刘翀表示：“我们长期关注生物科技中‘数据质量+模型能力’双驱动的创新路径。耀速科技的核心价值在于，具备了高质量生理数据的生成能力，且能将这些数据与AI模型深度耦合，打通从芯片到计算的整条链路。从监管到产业再到消费者场景，未来所有生物医学决策都需要更真实、更人源化的系统作为基础，而这正是耀速正在构建的能力。晶泰科技的加入，将进一步增强耀速在自动化与智能建模方面的竞争力。我们非常期待双方的协同效应在不远的将来转化为多个落地产品和实际解决方案，持续推动非动物测试、智能实验系统、精准疗效预测等赛道向前演进。”关于耀速科技耀速科技2021年底创立于美国波士顿，是全球首家利用器官芯片结合高内涵三维（3D）细胞成像，计算机视觉（CV）和人工智能（AI）进行药物发现和精准医学研究的“3D-Wet-AI”生物科技初创公司。耀速创始团队成员多来自于知名跨国生物医药企业及哈佛大学，麻省理工学院等顶尖科研院所，具有丰富的工业界医药产品开发和前沿生物与AI技术研发经验。耀速正作为全球唯一一家器官芯片公司与FDA、跨国药企联盟一道共同开发制定下一代基于器官芯片的临床前药效检测标准。耀速科技与多家生物制药公司和科研院所开展了战略与科研合作。关于晶泰科技晶泰科技（"XtalPi Holdings Limited"，股份简称：晶泰控股，XTALPI，股票代码：2228.HK）由三位麻省理工学院的物理学家于 2015 年创立，是一个基于量子物理、以人工智能赋能和机器人驱动的创新型研发平台。公司采用基于量子物理的第一性原理计算、人工智能、高性能云计算以及可扩展及标准化的机器人自动化相结合的方式，为制药及材料科学（包括农业技术、能源及新型化学品以及化妆品）等产业的全球和国内公司提供药物及材料科学研发解决方案及服务。关于天图投资天图投资创始于2002年，是国内最早从事股权投资的专业机构之一，走深度研究和专业化之路，拥有数十人的专业投研团队，截至目前累计资产管理规模超250亿元，投资企业数超200家，其中生命科学领域企业超20家，投资案例包括卓正医疗、未知君、左点、柏垠生物、希格生科、莱芒生物、中国飞鹤、奈雪的茶、百果园、小红书、爱回收等。关于雅亿资本雅亿资本成立于2018年，主要投资领域包括人工智能、生命科学和合成生物学等；持续深耕医疗、生命健康，系统性布局了创新药、医疗器械、体外诊断检测、消费医疗、AI结合生物技术等多个细分领域。雅亿资本致力于服务优秀创业团队，与创业者紧密同行，培育优秀新质生产力，以自身的专业将更多长期资本与耐心资本投向科技创新。如果您想对接文章中提到的项目，或您的项目想被动脉网报道，或者发布融资新闻，请与我们联系；也可加入动脉网行业社群，结交更多志同道合的好友。近期推荐声明：动脉网所刊载内容之知识产权为动脉网及相关权利人专属所有或持有。未经许可，禁止进行转载、摘编、复制及建立镜像等任何使用。动脉网，未来医疗服务平台

乳铁蛋白，这一在牛奶中自然存在的微量蛋白质，有着抗菌、抗病毒及抗炎性能，在保健、制药以及食品行业内获得广泛关注。然而，尽管市场需求持续高涨，乳铁蛋白的供应却始终面临严峻挑战。其原因在于，从牛奶中提取乳铁蛋白的过程极为繁琐且资源密集。这一供应短缺的局面，无疑加剧了乳铁蛋白的市场稀缺性，进而推高了其市场价格。 近日，专注于食品科技创新的风险投资公司Earth First Food Ventures Ltd（EFFV）宣布推出PFerrinX26——美国首个采用精密发酵技术生产乳铁蛋白（LF）的设施，实现了无需依赖奶牛即可高效生产乳铁蛋白的目标。据悉，PFerrinX26设施的初始年产能设定为50吨，并规划在未来逐步扩大至200吨的规模。 01 以葡萄糖为原材料， 实现精准发酵乳铁蛋白 传统的乳铁蛋白生产方式高度依赖于奶牛养殖，这一模式不仅成本高昂，每公斤生产成本可达2000至5000美元，而且在资源利用上也显得捉襟见肘。 相比之下，位于美国中西部的PFerrinX26设施则采用了全新的精密发酵技术，以葡萄糖为主要原料，将乳铁蛋白的生产成本压缩至300至800美元/公斤。葡萄糖作为一种大宗商品，其价格稳定在0.3至0.5美元/公斤之间，且供应稳定，不受饲料价格波动或气候变化等外部因素的影响，这为乳铁蛋白的稳定生产提供了有力保障。据EFFV估算，如果全球乳铁蛋白生产全面转向精密发酵技术，将有望减少90%的土地与水资源消耗。 在技术路径上，PFerrinX26设施利用了现代生物技术的优势。通过CRISPR等基因编辑工具，将人或牛乳铁蛋白基因高效地导入毕赤酵母等微生物宿主中，并对其表达系统进行了深度优化。相较于传统的生产菌株，新一代工程菌的蛋白表达效率实现了超过200%的显著提升，并且能够精准地复刻天然乳铁蛋白的糖基化结构，从而确保了生物活性的一致性。此外，通过巧妙设计的分泌表达系统，微生物能够直接将蛋白释放到培养基中，省去了繁琐的细胞破碎步骤，进一步降低了后续纯化的难度。 据透露，PFerrinX26设施计划首先切入化妆品和成人营养品市场，逐步积累经验和口碑后，再向更为严格的婴儿配方奶粉市场扩展。在销售策略上，PFerrinX26将采用B2B模式，与各行业领军企业建立紧密合作关系，共同推动乳铁蛋白产业的转型升级。 02 向精准医疗扩展， 企业竞争加剧 根据CBNData发布的《2020进口母婴消费趋势白皮书》，乳铁蛋白在天猫国际婴幼儿营养品细分品类中的消费呈现出高速增长态势。数据显示，近两年含乳铁蛋白的乳制品及奶粉品类的消费规模复合增长率超过300%，是整体品类的10倍。未来，全球婴儿配方产品中的乳铁蛋白市场在2027年将达到1.1亿美元。 乳铁蛋白凭借其卓越的营养优势，成为众多婴幼儿配方奶粉产品不可或缺的卖点。特别是在近几年，市场上几乎每个品牌都推出了含“乳铁蛋白”的产品。据统计，2023年通过新国标注册的152款婴幼儿配方奶粉产品中，超过四成的产品添加了乳铁蛋白。 然而，乳铁蛋白的应用远不止于婴幼儿配方奶粉。它正逐渐扩展到成人健康食品、保健品、化妆品等多个领域。在临床应用上，乳铁蛋白也从营养补充向精准医疗延伸，在免疫调节、抗菌、抗肿瘤、抗炎和抗氧化等方面发挥着重要作用。特别是在免疫调节方面，乳铁蛋白作为先天免疫的关键分子，在炎症过程中发挥着核心作用。它能够增强细胞毒性免疫，阻断致瘤性炎症介质的受体，因此被视为标准抗癌疗法的潜在候选佐剂。 其中，禾元生物利用水稻胚乳细胞生物反应器表达体系开发的HY1002重组人乳铁蛋白溶菌酶口服液，在治疗轮状病毒引起的儿童感染性腹泻方面取得了积极成果，目前正处于国内II期临床试验阶段。 而在抗菌战场上，乳铁蛋白具有的铁清除能力使其直接参与抗菌和抗病毒防御的第一线，乳铁蛋白能抑制甚至协助杀死多种微生物，具有明显抗感染、抗氧化和抗炎症效果。研究发现牛源性乳铁蛋白在特定通路中能够调节骨吸收过程，结合人体试验数据，其在正畸环境下的牙周组织炎症控制中具有潜在应用价值。 在更广阔的癌症市场，乳铁蛋白可显著增加NK细胞介导的对乳腺癌和结肠癌细胞系的细胞毒性。2016年，Shankaranarayanan 等开发了一种以乳铁蛋白为载体结合阿霉素（Dox）的化疗药物，口服饱和铁BLF-Dox 可抑制肿瘤生长，延长小鼠生存期，降低Dox 对小鼠的全身毒性、心脏毒性和神经毒性，并上调血清抗癌分子肿瘤坏死因子、干扰素、CC 趋化因子 4、7（CCL4、CCL17）水平，确定了一种新的、更安全的 BLF-Dox 结合物的应用前景，该结合物包含了一种传统的细胞毒药物和乳铁蛋白，可用于靶向耐药性，可抑制肿瘤生长，具有强抗癌活性。 03 提高产能， 成为企业突破关键 乳铁蛋白，也被誉为“奶黄金”。原因在于其热敏性特性而制备难度极高。一旦受热超过90℃，乳铁蛋白便会完全失活，即便是直接食用，不当的处理方式也会导致其活性大打折扣。通常情况下，要从10吨原奶中才能提炼出1公斤的乳铁蛋白，其稀缺性和高昂价格不言而喻，国际市场上最贵时甚至能达到每公斤2万多元人民币。 长期以来，我国乳铁蛋白原料几乎完全依赖进口，不仅价格昂贵，还经常面临缺货困境。乳铁蛋白的提取之所以成为行业难题，主要归因于技术和产能的双重制约。技术上，乳铁蛋白的生产和提炼工艺要求严苛，对温度极为敏感，必须采用先进的冷喷工艺以降低受热温度和时长，从而尽可能保留其天然生物活性。 在产能方面，乳铁蛋白的提取技术同样至关重要。超滤膜分离法虽然成本低、操作简便，但提取出的乳铁蛋白纯度仅为60%左右，远未达到95%纯度的行业要求。而离子交换层析法虽然纯度可达90%以上，但成本却大幅提升。 然而，随着乳铁蛋白市场的不断扩大和需求量的持续增长，国内上游原料市场也开始逐渐崭露头角。2018年，东营瑞达生物成功取得乳铁蛋白生产许可，通过集成低温除菌、分子吸附、膜分离纯化等成熟技术，实现了乳铁蛋白的连续工业化生产，且产品纯度高达97.2%，成本相对较低。 此后，飞鹤公司在2022年5月宣布成功获批乳铁蛋白生产许可，标志着我国乳品行业第一条乳铁蛋白自动化生产线的正式投产。同时，伊利公司也首创了乳铁蛋白定向提取保护技术，将常温纯牛奶中乳铁蛋白的保留率大幅提升至90%以上，填补了国内空白并打破了国外技术壁垒。 值得注意的是，精密发酵技术的出现为乳铁蛋白的生产带来了革命性变革。通过基因工程改造微生物（如酵母菌），无需依赖牲畜即可生产乳铁蛋白。新加坡生物技术公司TurtleTree在2022年8月宣布成功生产出乳铁蛋白，成为全球首个使用精密发酵技术制造可持续乳铁蛋白的公司。随后，美国生物技术企业Helaina也宣布其研发的乳铁蛋白即将进入大规模商业化生产阶段。 此外，澳大利亚公司All G在2024年12月成为继TurtleTree之后，全球第二家在美国获得“GRAS”认证的无动物乳铁蛋白公司。All G计划将其乳铁蛋白商业化，并预计生产成本将低于乳制品来源的乳铁蛋白。 同时，在合成生物学领域，创新企业NewPro也通过采用毕赤酵母和多种丝状真菌底盘的蛋白表达方式，结合自研的蛋白分离纯化工艺，提高了乳铁蛋白得率并降低了生产成本。据悉，这个过程中，产品菌株开发的主要难点首先在于，大多数微生物底盘中存在多种蛋白酶会降解牛乳铁蛋白，最终导致无法完整表达该蛋白产品；此外，大多数功能性蛋白具备复杂的蛋白修饰，比如牛乳铁蛋白的糖基化修饰等，因此难以在微生物底盘中模拟出和天然来源完全一致的糖基化修饰类型，从而影响产品功效。 为解决这个问题，NewPro团队还开发出了一套“针对特定蛋白进行个性化定制不同蛋白酶和糖基化酶”的即插即用工具箱，并结合团队15年来积累的丰富基因组编辑工具和元件，协同AI算法在个性化元件的优化，以及目标蛋白的高通量筛选。 面对技术和市场的双重驱动，乳铁蛋白的应用领域将不断拓展，生产成本也将持续下降。这一曾经的“奶黄金”有望为人类健康事业贡献更多力量，成为医疗健康领域的一颗璀璨新星。 *封面图片来源：神笔PRO 如果您想对接文章中提到的项目，或您的项目想被动脉网报道，或者发布融资新闻，请与我们联系；也可加入动脉网行业社群，结交更多志同道合的好友。 近 期 推 荐 声明：动脉网所刊载内容之知识产权为动脉网及相关权利人专属所有或持有。未经许可，禁止进行转载、摘编、复制及建立镜像等任何使用。 动脉网，未来医疗服务平台