theaflavin

PART1 一、EGCG用于肌肉萎缩症治疗 肌肉是机体糖脂代谢与胰岛素作用的主要器官，保障肌肉健康是维持人体生命质量、抵抗慢性疾病的重要手段[1]。剧烈运动、衰老和疾病均可提高ROS水平，导致骨骼肌收缩功能障碍，加剧疲劳的发生，严重者还可引发肌肉萎缩。细胞自身抗氧化能力难以阻止氧化应激的不断发生时，即需外源抗氧化剂作为膳食营养补充促使机体重新恢复平衡[2]。茶黄素作为一种纯天然、安全高效的抗氧化剂具有效果显著、用量少、无潜在毒副作用的优势，能够通过清除自由基和提高抗氧化酶活性来发挥抗氧化性能。美国FDA已授予制药公司Epirium Bio Inc口服合成黄烷醇EB002 [(+)-表儿茶素]孤儿药称号，用于治疗杜氏和贝克尔肌肉萎缩症[3]。 进一步研究表明，茶黄素在增强骨骼肌性能上具有与(-)-表儿茶素相似的效应，可以增强肌肉需氧代谢的能力，延缓肌肉疲劳，增强小鼠运动耐力。Qu Zhihao等[4]研究发现TF1能够调节肌细胞退出细胞周期，诱导成肌细胞因子，加速成肌细胞分化，并且调节肌细胞的黏附力和成熟肌管的机械性能，促进肌细胞的迁移、融合和发育，从而调节肌管力学性能，延缓肌肉衰老。 图1 茶黄素的延缓肌肉衰老机制[5] PART2 二、水飞蓟素用于各类肝病治疗 水飞蓟素是从水飞蓟种子中提取的一种新型黄酮类化合物，主要成分有水飞蓟宾、异水飞蓟宾、水飞蓟宁和水飞蓟亭等[6]。其中，以水飞蓟宾含量最高，生物学活性最强。 基础和临床研究证实，水飞蓟宾具有保肝、抗炎、免疫调节、降血脂和抗氧化等作用[7]，因此被世界各国广泛应用于各种肝脏疾病的治疗中。目前市场上常见的水飞蓟制剂如表1： 表1 市售的典型水飞蓟素制剂 PART3 三、橙皮素/苷治疗化疗腹泻 化疗引起的腹泻(CID)是标准化疗、靶向治疗和免疫治疗中遇到的最常见和剂量限制性的毒性反应之一，其发生率高达80%[8]。此外，有报道[9,10]称CID在治疗后可持续十年之久。严重的腹泻与严重的营养不良和脱水有关，这与大约5%的患者的早期死亡有关。 一个中美合作团队[11]选择了橙皮素行体内靶点接触和小鼠模型中的抗腹泻功效研究。HST具有很好的抗腹泻功效，在CPT-11给药的肿瘤小鼠中，80%的严重腹泻和100%的轻微腹泻得以停止。 最近，成都中医药大学团队[12]阐明了橙皮苷在缓解CID中的潜在作用和潜在机制。结果表明，HPD可显著减轻CID小鼠的腹泻、体重减轻、结肠病理损伤、氧化应激和炎症。其后该团队[13]进一步通过补充橙皮苷通过调节肠道菌群和抑制IL-17信号通路来缓解CPT-11诱导的腹泻。发现补充橙皮苷可显着缓解小鼠的CID。 PART4 四、地奥司明治疗静脉曲张 地奥司明作为柑橘类植物中富含的天然黄酮，其3',5,7-三羟基-4'-甲氧基黄酮结构赋予独特生物活性。在目前的产业界，地奥司明通常以橙皮苷为原料，在碘氧化、结晶、过滤、二次结晶、过滤、粉碎等步骤制得。近年来，也有利用合成生物学方法进行生物制造的尝试[14]。 如图2所示，Rahman等[15]归纳了地奥司明在生物化学和细胞生物学层面的药理学作用。 图2 地奥司明的药理学作用概述 地奥司明作为药品原料，被《中国药典》收载，未批准用于普通食品或保健食品。不过在其他国家，地奥司明与橙皮素的复方制剂，作为膳食补充剂使用也比较常见(表2)。 表2市售地奥司明与橙皮素的复方制剂 地奥司明的原研厂家是法国施维雅制药公司，其品牌名为Daflon®。该药物主要用于改善静脉和淋巴系统功能，治疗慢性静脉疾病及急性痔疮发作等病症。 PART5 五、槲皮素辅助治疗肺结节病 槲皮素可调节先天性和适应性免疫应答，对不同类型的白细胞亚群和途径产生刺激和抑制作用[16]。槲皮素通过主要作用于DC并靶向许多细胞内信号传导激酶和磷酸酶来调节免疫和炎症，通常对特定细胞功能至关重要的酶和膜蛋白[17]。 Boots等[18]对结节病患者进行了双盲干预研究。结果表明槲皮素补充剂提高了抗氧化防御，表明增加总血浆抗氧化能力。此外，槲皮素补充剂还减少了结节病患者血液中的氧化应激和炎症标志物。其研究结果还表明，槲皮素的作用在氧化应激或炎症基线水平较高的患者中更为显著。显然，补充抗氧化剂可能有助于恢复结节病患者的抗氧化剂水平。 PART6 六、淫羊藿素治疗晚期肝癌 淫羊藿具有补肾壮阳、强筋健骨和祛风祛湿的功效，是临床常用的中药材。现代药理学研究表明，淫羊藿具有抗炎、抗氧化、抗骨质疏松、抗肿瘤、抗抑郁等作用[19]。淫羊藿素是一种来自淫羊藿属植物中淫羊藿苷水解而成的具有生物活性的异戊二烯类黄酮衍生物[20]。由于淫羊藿素具有脂溶性高、口服生物利用度低等缺点，在临床上应用受到一定限制[21]。然而，由于其广泛的药理活性，淫羊藿素逐渐成为一种新的潜在治疗剂。 Wang等[22]研究了从淫羊藿中挖掘与鉴定了一个异戊烯基转移酶EsPT2，其高效催化黄酮类化合物山奈酚的C8异戊烯基化合成8-异戊烯基山奈酚；从大豆中鉴定了催化8P-KAE的C4'-OH甲基化的甲基转移酶GmOMT2，搭建了淫羊藿素的人工生物合成途径，首次实现了淫羊藿素的从头人工合成(图3)，其产量分别为7.2和19.7 mg/L。 图3 在酵母中从头生物合成淫羊藿素的策略 2022年，以单品淫羊藿素为核心成分的“阿可拉定软胶囊”获得国家药品监督管理局(NMPA)批准[23]，用于不适合或患者拒绝接受标准治疗，且既往未接受过全身系统性治疗的、不可切除的肝细胞癌。针对血液系统肿瘤、肝癌、前列腺癌和乳腺癌等多种癌症类型的研究表明，淫羊藿素具有显著的抗肿瘤效果和较低的不良反应，显示出作为未来抗肿瘤药物的巨大潜力(图4)。 图4 淫羊藿素的抗肿瘤作用机制[24] PART7 七、原花青素对抗幽门螺杆菌 原花青素是广泛存在于各种植物中的一大类多酚化合物的总称，其结构是儿茶素、表儿茶素或者儿茶素与表儿茶素的聚合体。现代研究证明蔓越莓中特有的A型原花青素是蔓越莓中主要的抗菌成分。 幽门螺杆菌为感染是慢性活动性胃炎、消化性溃疡、胃黏膜相关淋巴组织淋巴瘤和胃癌的主要致病因素。幽门螺旋菌的黏附是其定植于胃黏膜上皮的必要条件，蔓越莓原花青素会使存在于胃内的幽门螺杆菌不易附着在胃壁细胞上，从而使引发胃部感染的细菌无法在胃壁繁殖而被排出体外。 一项临床试验发现[25]，与饮用少量果汁以及安慰剂相比，每天两次饮用蔓越莓汁，持续8周，可使中国成年参与者的幽门螺杆菌感染率降低20%。研究结果显示，在中国幽门螺杆菌感染率超过50%的胃癌高发地区，蔓越莓汁有可能成为成人幽门螺杆菌管理的有效辅助手段，并给未来研究提供了新思路。 PART8 参考文献 [1]Li Penghui, Liu Ailing, Xiong Wei, et al. Catechins enhance skeletal muscle performance. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 2020, 60(3): 515-528. [2]Li Penghui, Liu Ailing, Liu Changwei, et al. Role and mechanism of catechin in skeletal muscle cell differentiation. The Journal of Nutritional Biochemistry, 2019, 74: 108225. [3]http://epirium.com/wp-content/uploads/2020/04/Epirium-Orphan_Drug_Designation_Release_FINAL.pdf [4]Qu Zhihao, Liu Changwei, Li Penghui, et al. Theaflavin promotes myogenic differentiation by regulating the cell cycle and surface mechanical properties of C2C12 cells. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2020, 68(37): 9978-9992. [5]刘昌伟，张梓莹，等.茶黄素生物学活性研究进展. 2022, 43(19): 318-329. [6]Tittel G, Wagner H. High-performance liquid chromatographic separation of silymarins and their determination in a raw extract of Silybum marianum Gaertn[J]. J Chromatogr,1977,135(2):499-501. [7]Akhtar M N, Saeed R, Saeed F, et al. 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Suppression of Helicobacter pylori infection by daily cranberry intake: A double-blind,randomized,placebo-controlled trial.Journal of Gastroenterology and Hepatology. 2021; 36(4): 927-935. END 毅博知识讲座 产研合作 科技创新

早上的第一杯咖啡，午后的一壶茶，对于无数现代人来说，这两样东西几乎成了忙碌生活的“标配”。 然而，长期以来，科学界对咖啡和茶的态度确实有些“拧巴”。一方面，它们是全球消费最广泛的饮品；另一方面，传统观点总把它们当作“可喝可不喝的消遣”，甚至因为咖啡因的存在，将其视为潜在的心血管隐患。 不过，就在2026年4月，来自哈佛大学陈曾熙公共卫生学院、北京大学、中山大学、大阪大学等机构的研究团队发表于The Innovation Nutrition的研究不仅梳理了最新的证据，还提出了一个足以让咖啡和茶爱好者们松一口气的结论：对于大多数成年人来说，适量饮用咖啡和茶，不仅不危险，反而与多种慢性病风险降低、甚至更长的寿命有关。  DOI：10.59717/j.xinn-nutri.2026.100007 别再死磕“喝多少”， 关键还在用咖啡和茶替换了什么 事实上，人们每天摄入的液体中，相当大一部分是含糖饮料——可乐、果汁饮料、加糖的即饮咖啡、能量饮料……这些饮品与肥胖、2型糖尿病和心血管疾病等健康隐患之间的关系，已经铁证如山。 而这项研究引入了非常巧妙的“等热量替代模型”。简单来说，假设我们每天的总热量摄入不变，但把其中一杯含糖饮料换成一杯不加糖的咖啡或茶，会发生什么？ 分析结果表明，对于已经患有2型糖尿病的人来说，用一杯不加糖的咖啡、茶或白水替代一杯含糖饮料，与更低的糖尿病并发症发生率、更少的心血管事件以及更低的全因死亡风险显著相关。 喝多少才算“适量”？ 那么，咖啡和茶到底喝多少才算“适量”？ 基于多项大型前瞻性队列研究和荟萃分析，研究者发现，咖啡摄入量与健康结局之间呈现出一种非线性关系。当咖啡摄入量从零增加到每天大约2-4杯（1杯约200mL，含75-100mg咖啡因）时，全因死亡风险和心血管疾病死亡风险会显著下降，降幅大约在15%-20%之间。但一旦超过这个量，益处不再增加，甚至在高剂量下可能出现一些不良反应。 茶的情况也类似。每天2-4杯绿茶或3-5杯红茶，与更低的心血管疾病、中风和2型糖尿病风险及更慢的生物学衰老相关。 不仅如此，一项覆盖两个美国大型卫生专业人员队列、随访时间超过40年的研究显示，每天大约2-3杯咖啡或1-2杯茶，与较低的痴呆风险和较慢的主观认知下降相关。 不过，脱咖啡因的咖啡在这个研究中并没有显示出同样的保护作用。同样的摄入范围还与帕金森病风险降低、慢性肝病风险降低相关。 当然，可能也会有人产生这样的疑问：咖啡和茶不就是用来提神的吗？它们凭什么能影响糖尿病、心血管疾病甚至痴呆？ 原来，咖啡中除了咖啡因，还含有绿原酸、二萜类化合物以及各种多酚。茶则贡献了咖啡因、儿茶素、茶黄素、其他类黄酮、γ-氨基丁酸和茶多糖。这些成分在人体的多个“战线”上同时发力。 它们一方面让血管更健康、炎症和氧化应激水平更低，减缓身体的“老化进程”；另一方面又在代谢层面帮忙，比如提高胰岛素敏感性、促进脂肪利用和轻度能量消耗；同时，它们还会通过调节肠道菌群和减少神经炎症，对全身乃至大脑功能产生连锁的正向影响。 但是，冲泡方法会影响这些好处的“兑现”程度。研究者特别提到了一个容易被忽略的细节：未过滤的咖啡（比如法压壶制作的咖啡、煮咖啡）会保留咖啡醇和咖啡豆醇这两种二萜类化合物，而这两种物质和血脂升高又有着密不可分的关联。 普通的滤纸可以将它们有效过滤掉。这也在一定程度上解释了为什么不同队列研究中咖啡对心血管风险的影响存在差异。 至于为什么咖啡因摄入量一旦过高，健康收益反而不再继续增加，原因可能就在于：在较低到中等摄入量时，咖啡中的多酚及其他有益成分更占“上风”，因此整体效应偏向保护；但当摄入量不断往上加时，咖啡因本身的刺激作用也会越来越明显。 过量咖啡因可能会激活交感神经系统、升高皮质醇水平，让身体长期处在一种更“紧绷”的状态。这样一来，原本由多酚带来的部分健康益处，就可能被逐渐抵消掉。  咖啡与茶摄入和慢性疾病关联的流行病学框架图 不存在一个“一刀切”的安全阈值 话说回来，咖啡和茶摄入的“安全区间”并不适用于所有人。放眼到生活中，有人下午三点喝了杯咖啡，晚上十点照样倒头就睡；有人早上喝了半杯，就逃不掉心跳加速、手心冒汗，难受一整天。 这背后很大程度上是CYP1A2基因在起作用。这个基因编码的酶负责代谢人体内绝大部分的咖啡因。人群中存在两种类型：“快代谢者”和“慢代谢者”。对于慢代谢者来说，咖啡因在体内的清除时间显著延长。这意味着，即使别人眼中“正常”的剂量，对他们来说也可能造成持续的血压升高、心悸等不良反应。 当然，这项研究也存在一定的局限性。比如，有些人本身已经处在疾病的早期阶段，只是还没有被正式诊断出来。他们可能会因为身体不适或者听从了医生建议而主动减少咖啡因摄入。这样一来，在统计分析里就可能出现反向因果。 但总体来说，这项研究提示，对于绝大多数人来说，在合适的剂量下，咖啡和茶于健康有益。不过，如果喝了就难逃不适感，那也无需勉强。 参考资料： [1]Wang, X., Li, C., Zhang, Y., Yang, Y., & Kokoro, S. (2026). Coffee and tea consumption in relation to chronic disease: An epidemiological perspective. The Innovation Nutrition, 1, 100007. https://doi.org/10.59717/j.xinn-nutri.2026.100007 来源 | 梅斯学术 作者 | JY 编辑 | 目兮 ●孕妇碰见男医生，家属大闹医院要撞墙：“让人看了！明天就离婚！”想要个性化服务可以去私立医院 ●“我的天！我讨厌这些”外籍大神专家来华，被海量文书吓到！病历里少写一个数字，医院赔偿近百万？让医生苦不堪言的病历，AI能解救吗？ ●断崖式衰老，逃不过这几道坎！复旦大学：这两个阶段，代谢先乱套，免疫再崩盘；且30岁内分泌就已松动，关键靠这些方法缓解 版权说明：梅斯医学（MedSci）是国内领先的医学科研与学术服务平台，致力于医疗质量的改进，为临床实践提供智慧、精准的决策支持，让医生与患者受益。欢迎个人转发至朋友圈，谢绝媒体或机构未经授权以任何形式转载至其他平台。 点击下方「阅读原文」 立刻下载梅斯医学APP！