植物志 | 枸杞——小果实，大作用
2024-04-19
今日主角——枸杞基本介绍枸杞是茄科枸杞属落叶灌木植物，枸杞形态为灌木或小乔木，高可达2.5m，有棘刺。浆果宽椭圆形、卵形或近球形，橘红色或红色。常生长在山坡、田野向阳干燥处，适应性强，耐寒、耐旱、耐轻度盐碱，在黄土沟壑陡壁也能生长。营养成分枸杞里面含有多糖、胡萝卜素、核黄素、盐酸、维生素以及多种微量元素，如钾、钙、钠、锌、铁、铜等，而且里面含有天冬氨酸、丙胺酸、亮氨酸、丝氨酸、甘氨酸多种氨基酸，营养非常丰富。植物瑰宝药用价值01提高机体的免疫力食用枸杞可以扶正固本，增强机体的机能，促进健康恢复，并且提高机体的抗病能力，以防病邪的侵害。02帮助降低血脂，治疗高血压食用枸杞之后可以显著降低血清里的胆固醇含量和甘油三酯含量，减轻和防止动脉硬化，治疗高血压，是冠心病人的良好保健品。03保护视力，明目枸杞尤其擅长明目，俗称明眼子。历代医家常使用枸杞子治疗肝血不足引起的视物昏花和夜盲症。食用方法1.直接食用：枸杞可以直接食用，如将枸杞洗净后直接嚼服，适当摄入对于机体有一定的保健作用。2.泡水代茶饮：将适量的枸杞用温水浸泡5-10分钟，再将其和浸泡水一起饮用，此类方法可以很好地保留枸杞的营养成分。3.熬煮食用：将适量的枸杞与其他食材一起炖煮，可以制作枸杞炖鸽子、枸杞炖猪肉等菜肴，或者枸杞粥等，此类方法可以将枸杞的营养与其他食材相互渗透，增强疗效，增加口感。食用禁忌1、感冒、发烧、有炎症和腹泻的病人不能食用，因为枸杞性温，会加重病情。2、身体虚寒的人服用过多会出现腹泻、呕吐的症状。体内火气旺盛的人群也要慎用，尤其是在夏季，吃枸杞容易出现上火症状。“北化生物圈美工：张正涵图文：张正涵排版：张正涵审核：姜浩
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