植物性饮食重塑肠道：「Nature」揭示抑制癌基因与有害菌的科学奥秘
点击本文中加粗蓝色字体即可一键直达新药情报库免费查阅文章里提到的药物、机构、靶点、适应症的最新研发进展。
肠道菌群在人体健康中的重要性愈发明显，研究表明，饮食的改变能够显著影响肠道菌群，从而改善健康状况。生活在我们肠道内的大量细菌不仅帮助维持体重、促进消化和代谢，还对感染的抵御、免疫平衡以及药物反应有着重要影响。鉴于其对于健康的深远影响，越来越多的人开始寻求通过饮食来优化自己的肠道菌群。
2025年1月6日，意大利特伦托大学的研究团队在《Nature Microbiology》上发布了关于不同饮食模式对肠道菌群影响的研究成果。他们的研究涉及来自五个国家的21561名参与者，分析了杂食、素食和纯素饮食对肠道菌群的塑造作用。研究发现，植物性饮食的参与者普遍拥有更健康的肠道菌群，其菌群特征与更有利的心脏代谢标志物相关联。与此相对的是，杂食者的肠道菌群与较差的心脏代谢健康相关，而红肉的摄入则显著影响杂食者的肠道菌群结构。
在纯素食模式中，研究者们观察到短链脂肪酸和纤维发酵相关细菌的数据有所增加。这些细菌能够生成短链脂肪酸，为减轻炎症和改善代谢以及免疫系统稳定贡献力量。此外，素食者和纯素食者之间的最大区别在于前者肠道菌群中存在乳制品相关细菌。
研究指出，增加饮食中健康植物性食物的比例对维护肠道健康至关重要，尤其是在杂食者中，更多的植物性食物能帮助调节肠道菌群的平衡。基于此，研究人员建议，通过增加植物性食物的摄入、减少高加工动物性食物，可以有效改善肠道健康。
无独有偶，斯坦福大学的科研团队于2025年1月9日在《Nature Metabolism》期刊上发表了一项关于饮食、代谢和基因表达之间关系的研究。他们重点研究了两种短链脂肪酸——丙酸和丁酸在肠道环境中的角色，结果显示，这些化合物在正常肠道细胞中有助于维持健康的基因表达，而在癌细胞中则会破坏异常基因的激活。
此类研究进一步提示我们，通过饮食调节肠道环境的重要性和可行性，尤以增加纤维为然。未来，这些研究或将为饮食和健康之间的联系提供更深一步的科学基础。
免责声明：新药情报内容编辑团队专注于介绍全球生物医药健康研究的最新进展，本文旨在提供信息交流，不代表任何立场或治疗方案推荐。如需专业医疗建议，请咨询正规医疗机构。
